Hong Kong Food, Hong Kong Food
A keleti és nyugati kultúrák kereszteződéseként a hongkongi ételek olyan étkezési szokások keverékét fejlesztették ki, amelyek magukba foglalják a kínai konyhát, különösen a kantoni és a nyugati ételeket. "Étkezési paradicsom" hírnevet szerzett magának. A világ találkozásának helyeként a japán, koreai, vietnami, thai és indiai éttermek is nagyon elterjedtek.
Az emberek többsége kínai konyhát szolgál fel az országban. Noha az emberek többsége kantoni származású, sok hakka (különösen őslakos az Új Területeken), Teochew (Chiu Chow, Chaozhou) és Sanghaj népe is van. A házi készítésű ételek általában ezeknek a hagyományoknak a keverékét képezik, az ételek fő étele a rizs. Elengedhetetlen a kínai ételek megkóstolása.
Tehát a hagyományos reggeli ételek közé tartozik a rizsleves és a yau cha kwai (szó szerint sült olajszellemek), azonban a kenyér és a vaj, kolbász, tojás stb. Egyre népszerűbbek, a következő néhány tipikus ételt mutat be Hongkongból.
Ananász kenyér
HongKong ananász kenyér
Az ananászkenyér egyfajta párolt kenyér, amely Hongkongból származik. Egy idő után a főzés után az ananászos kenyér megjelenése általában éles, homorú-domború, csakúgy néz ki, mint egy ananász, ezért kiérdemli ezt a nevet. Az ananász felületére cukor, tojás, liszt és disznózsír keverékét helyezzük. Ezek a könnyű héjak, mint a szokásos kenyér lényege, forrón nyújtják a legjobb ízt. A legfinomabb ananászkenyér a friss gőzfelület és a puha kenyér tökéletes kombinációja.
Tippek:
1. Az ananász kenyér nagyon népszerű Hongkongban. Szinte minden pékségben megtalálható.
2. Magas kalóriát, zsírt és koleszterint tartalmaz, nem szabad túl sokat enni.
Hongkongi stílusú tej tea
A hongkongi stílusú teatej, egy Hongkongból származó ital, sokak népszerű része Hongkong mindennapjaiban. Általában a délutáni tea részeként szolgálják fel. Általában a tej tea az általános viteldíj a hongkongi nyugati stílusú éttermekben és a Cha Chaan Teng, valamint Hongkong történelmi Dai Pai Dongjában (egy hongkongi stílusú étterem). Ma a hongkongi stílusú Milk Te a hongkongi kultúra szimbólumává vált. Hongkongi filmekben a játékosok gyakran emlegették párbeszéd közben.
A hongkongi stílusú teatej Ceylon fekete teából, bepárolt tejből és cukorból áll. Ebben az italban a Ceylon fekete tea van benne, míg az elpárolgott tej a felszínen. A hongkongiak azt mondják, hogy egy csésze tej tea kiválóbb, állítólag olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a "vékony tea és a tejzsír", ami azt jelenti, hogy a tej ízének erősebbnek kell lennie, mint a tea. Állaga olyan, mint a nehéz selyem. A tej és a tea illatát kombinálni kell. Ugyanakkor más elrendezéssel kell rendelkezniük. A tej tea összetevőinek és főzési módszereinek köszönhetően különböző ízeket lehet előállítani.
Tippek:
1. Teszt, amelyet át kell adni a tej tea minőségének megítéléséhez. A jó teáscsésze első kritériuma a "simasága". Más szavakkal, mennyire krémes és testes. Egy másik ízes tejtej-kritérium egy habfehér maradvány a pohár peremének belső oldalán, miután egy részét megitta. Ez a fehér hab azt jelenti, hogy nincs elegendő zsírkoncentráció az elpárologtatott tejben.
2. A belvárosban található LAN Fong Yuen (hongkongi stílusú Cha Chaan Teng) híres eredeti hongkongi stílusú teájáról, és több mint 50 éves múltra tekint vissza.
Sago mix
Sago Keverjen össze egy jó hírnevű hagyományos sivatagot Hongkongban. Fő összetevői a Sago és a különféle szezonális gyümölcsök. Színes gyümölcsdarabok gyöngyházfehérje közepette sodródnak egy gyönyörű szágótálba, amely gyönyörű látványt nyújt. A verejték és a keserű gyümölcsíz kombinációja, az erős illatú tej és a szágó, a szágó keverék szívóssága nyáron jobb, szabadidős ételként.
Az ebben az ételben található keményítő erősítheti a lépet és a gyomor gyengeségét és az emésztési zavarokat. A Sago természetesen sima bőrt is hidratálhat. Ezért különösen népszerű a nők körében.