Hormonok és elhízás; Dietetika
- Bevezetés:
Az elhízás annak a következménye, hogy az energiatárolók a test magasságához viszonyítva zsír formájában, a test magasságához viszonyítva fokozatosan és nem megfelelően növekednek, ami idővel bekövetkezik.
Az energiafogyasztás és az energiafogyasztás közötti egyensúlyhiány az energia fokozatos felhalmozódását okozza, amelyet trigliceridként nem használnak fel az adipociták.
Ez az egyensúlyhiány az élet korai szakaszában, amelyben a test általános növekedése zajlik, beleértve a zsírszövetet, rövid és hosszú távú következményekkel jár.
Növekszik az adipociták száma és nagysága, az anyagcseréjükben bekövetkező funkcionális változásokkal együtt, megteremtve feltételeiket öröklődésükhöz, és lehetővé téve az elhízott gyermek és serdülő számára, hogy nagyobb és nagyobb adipociták mellett érje el felnőttkorát, elősegíti az energiatárolást ellentétben azokkal az egyénekkel, akik nem voltak elhízottak.
A tényezők, amelyek hozzájárulnak ehhez a helyzethez, többszörösek, némelyik jó, mások pedig rosszul ismertek. A genetikai és környezeti tényezők, a táplálkozási homeosztázis (egyensúly) rendellenességei, a hormonális változások és a metabolikus rendellenességek kölcsönhatása az adipocytában az elhízás kialakulásához kapcsolódó tényezők széles spektrumát alkotják.
- Táplálkozási homeosztázis:
A táplálkozási homeosztázis fogalma magában foglalja az emésztésben, a felszívódásban, a tárolásban, a tápanyagok hasznosításában és az energiafelhasználásban részt vevő fiziológiai mechanizmusok sorozatát, annak érdekében, hogy a gyermekkorban és serdülőkorban a magasság és a testtömeg optimális és kiegyensúlyozott növekedést biztosítson későbbre, a felnőttek méretének elérése érdekében., tartsa meg a megfelelő súlyt.
Ez a folyamat a tápanyagok bevitelével, emésztésével és felszívódásával kezdődik az emésztőrendszerben, a gasztrointesztinális enzimek és hormonok részvételével. Ezek a mechanizmusok magukban foglalják az étvágy és a táplálkozási magatartás szabályozását a hipotalamusz szintjén.
Ezt követően a glikogén (glükózpolimer) máj- és izomenergia-raktárai megtöltődnek, és a trigliceridek felhalmozódása az étkezés utáni fázisban (étkezés után) az adipozitokban az éhomi szakaszban a tápanyagok hozzájárulásával folytatódik az anyagcsere-folyamat (lipolízis, glikogenolízis és neoglikogenezis).
Az energiafogyasztás tekintetében meg kell különböztetnünk a fizikai aktivitáshoz, a növekedéshez, az étel dinamikus-specifikus működéséhez (az abszorpcióba fordított energia) és az elveszett energiához (vizelet, ürülék, verejték) kapcsolódó kiindulási és energiafelhasználást. Ezek a mechanizmusok összefüggenek egymással, és célja a testtömeg és az energiatárolók térfogatának szabályozása.
Kétféle betét létezik:
- Az azonnali felhasználásra szánt gyógyszerek, például a máj és az izom glikogénje és az izomfehérje, amelyeket a neoglikogenezis során használnak, keringő glükóz és lipidek előállítására.
- A zsírszövetben energiatartalékként lerakódott trigliceridek. Másrészt létezik a zsírszövetből, a szimpatikus és paraszimpatikus idegrendszerből, valamint a gasztrointesztinális rendszerből származó hormonális jelek komplex mechanizmusa, amely beépül a hipotalamuszba.
Kulcsfontosságú szerepet játszanak a testtömeg szabályozásában annak érdekében, hogy azt a magasság megfelelő határai között tartsák, megelőzve mind a túlsúlyt, mind a fogyást az energiafogyasztás egyensúlyhiánya esetén.
Az étvágy és az energiafogyasztás gátló és stimuláló tényezőinek ezt a hipotalamikus integrációját norepinefrin, szerotonin, Y neuropeptid (NPY) útján hajtják végre.
Melanocita-stimuláló hormon (alfa-MSH), glükagonszerű peptid és CRF (a hipotalamuszban elhelyezkedő idegközpont által kiválasztott polipeptid, amely az agyalapi mirigy elülső lebenye felé irányul, és amely szabályozza a kortikosztimulin szekrécióját).
A mediátorok felszabadulása a szimpatikus, paraszimpatikus és pajzsmirigyhormonokból származik, amelyek szabályozzák:
Éhesnek érzi magát.
Tápanyagok bevitele.
Tápanyag típusa.
A túlsúly elkerülésére szolgáló védekező mechanizmusok a magas tápanyag-bevitel mellett a következők:
Fokozott szimpatikus hangnem.
Pajzsmirigyhormon-szekréció.
Leptinszint.
A fizikai aktivitás után másodlagos energiafelhasználás.
Energiafelhasználás az emésztéshez és az anyagcseréhez.
A fentieken kívül van egy másik mechanizmus a test célszerveinek energiafelhasználásának szabályozására, amely a barna zsírszövettől függ.
Ez széles körben eloszlik a testben, és képes oxidálni a triglicerideket, különösen a hideg okozta, és lehetővé teszi a hőtermelést mitokondriális szétkapcsoló mechanizmus révén, a folyamatot közvetítő termogén vagy szétkapcsoló fehérje révén (UCP1).