Horvát konyha és gasztronómia - horvát ételek és ételek - Horvátország útmutató
A horvát konyha Nagy hatással van az olyan országok mediterrán konyhájára, mint Görögország, Olaszország vagy Spanyolország. Különösen a part menti területeken észlelhető a mediterrán hatás. Aztán megvannak a népszerű és hagyományos fogásai is.
Az olívaolaj és a jó bor az asztalon két olyan összetevő, amely nem hiányozhat a jó horvát konyhától. Hal és kagyló rizzsel főzve; jó kolbász Dalmáciából, Isztriaból vagy Szlovéniából; jó bárányhús ....
Horvátországban erős olasz befolyást találunk az élelmiszerekre is, ezért fontos a pizzériák elterjedése Horvátországban. Ki kell emelnünk egy nevet is, Konoba, Ezt a nevet kapják a városokban található kocsmák, ahol nagyon jól tudunk enni, nagyon alacsony áron.
A Horvátországot alkotó kilenc földrajzi területen egész Közép-Európából és a Földközi-tengerből származó hatások tapasztalhatók, a húsok nagy jelentőséggel bírnak, amelyek ezeken a részeken különleges ízt kapnak.
Ha úgy döntünk, hogy tapasot keresünk ebben az országban, akkor nem tévedünk, mivel az a hagyomány, hogy a legszimbolikusabb kolbászok, Kulen, egyfajta fűszeres száraz kolbász, az egész ország legkiválóbb juhsajtjaihoz, de különösen a természetes Bracból vagy Pagból, egy olyan szigetről, ahonnan sok ország táplálja ezt a finomságot. És természetesen nem hagyhatjuk figyelmen kívül a tapas királyát, a dalmát sonka, sovány és édes ízű, általában füstölt.
Tengeri étel (horvát étel)
A nemzeti gasztronómia gazdag olyan összetevőkben, amelyeket alig dolgoznak ki, és amelyek szinte minden régióban léteznek, természetesen, ha a meglátogatott városok a partvidéken vannak, akkor nem hagyhatjuk el ezeket a helyeket anélkül, hogy kipróbálnánk azokat a finomságokat, amelyeket a Földközi-tenger ad nekünk, mert kínálunk Önnek Porkolt, Piros paprikamártással párolt harcsa. Választhatunk egy kis árat (a területtől függően) a tenger gyümölcsei tálhoz Prstaci, melyek a mi szeretett kagylóink, garnélarákok az Adriai-tengerből és a tenger egyéb luxusai. De ha magas a húgysavszintünk, vannak más ételek, például szárított hal, kimondhatatlan nevű halászlé, halkolbász, sült ponty, oszmán eredetű étel, smudj, csuka hal tejszínnel és Brodet, rizzsel készült, egyfajta horvát paella.
Kétségtelen, hogy egy olyan országban, ahol a legelők nagy területei és az ott élő sok állat uralkodik, a csillagétel hús, különösen a belső térségekben, számos recept létezik, amelyek tiszteletben tartják az értékes horvát gasztronómiát. A sült töltött csirke birsalmakompót kíséretében, amelyet a németek nagyra értékelnek, a káposztalevélbe csomagolt hús- és rizstorta és a lóhús, olasz hatás.
Ha Varazdin és Cakovec városba látogatunk, ki kell próbálni a főtt kacsát, e városok Transmuriai folyóinak emblémáját.
Az ország másik gasztronómiai különlegessége a Krusnoj peci, egy remek pulykahús-készítmény, olívaolajjal lemosva, amit semmi irigyelni nem lehet a spanyol számára, és amely az összes horvát konyha főszereplője.