Hozzáadott cukor nélküli vásárlás szinte lehetetlen küldetés (és sokkal drágább is)
A cukor már néhány éve az orvosi közösség középpontjában áll: bár sokáig az elhízással vagy túlsúlyos népesség növekedésével vádolták a zsírt, az évek során igazolni tudtuk, hogy a bevitel csökkentése ellenére, a lakosságnak ez a százaléka tovább nőtt. Ki a hibás akkor?
Először is szem előtt kell tartanunk, hogy az elhízás és a túlsúly egyaránt multifaktoriális betegség: nem egyetlen eredetűek, hanem különböző okok miatt (genetikai és hormonális okok, ülő életmód, nem megfelelő étrend) jelentkeznek. De ebben az esetben a cukor döntő szerepet játszik, és ez van biztosan sokkal többet fogyaszt, mint gondolná.
Mennyi cukor az sok cukor?
Amikor a cukorról beszélünk, a legtöbb ember a cukortartóban lévő fehér cukorra vagy a csomókra gondol, amelyek édesítéséhez hozzáadjuk a kávéinkat. Természetesen ez cukor, de sok más termékben is el van rejtve amire nem is számíthat, mert nem kell édesnek lennie ahhoz, hogy hozzáadott cukrot tartalmazzon.
Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja napi étrendünkben a kalóriák legfeljebb 10% -a hozzáadott cukrokból származik, és komolyan gondolkodnak ezen százalék 5% -ra csökkentésén. Ez azt jelenti, hogy egy szokásos 2000 kalóriatartalmú étrendben csak 50 gramm cukorból kell származnia, és hogy ötletet adjon valami kézzelfogható dologra, egy doboz kólában már 35 gramm hozzáadott cukor van.
A bevásárlókosár hozzáadott cukrok nélkül
Elmentünk a szupermarketbe, hogy megtaláljuk a "hozzáadott cukor nélkül" jelölésű termékeket, és összehasonlítsuk őket a "normális" társaikkal (az összes cukorral, amelyet beléjük raktak). Ugyanazzal a bevásárlókosárral elkészítettünk egy menüt egy egész napra (öt étkezés: reggeli, reggel közepe, ebéd, snack és vacsora), cukorral vagy anélkül hozzáadott termékekkel, Mi volt az eredmény? Van-e sok cukor különbség a kettő között?
A nap végén, az étrendben az összes cukorral, amelyet esetleg fogyasztottunk legfeljebb 226 gramm cukor, És anélkül, hogy bármilyen fehér cukrot használt volna! Csak a különböző termékek hozzáadott cukrával. Másrészt a cukormentes termékeket tartalmazó étrendben csak fogyasztunk 17 gramm cukor: a WHO felső határának kevesebb mint a fele.
És mi van az árral?
Meglepő módon nem volt sok különbség az ár tekintetében: a bevásárlókosár hozzáadott cukor nélkül körülbelül 3 euróval drágább, és a különbség egy normál termék és hozzáadott cukor nélküli társa között általában néhány cent.
Kiemelkedik a csirkemell esete, amelyben a "cukormentes" változat (egy 400 grammos tálcát csirkemellet vettünk a hentesüzletből) olcsóbb volt, mint nővére cukorral (két 200 grammos csomag csirkemell szeletelve ): 3,43 euró a hentes mellért, szemben a felvágott 3,98 euróval.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a 400 gramm csirkemell szelet 66% -ban csirke (A felvágottakhoz hozzáadott egyéb összetevőket, például sűrítőket, lisztet, vizet, tejet vagy cukrot hozzá kell adnunk, hogy elérjük a 100% -ot), így még kevesebbet fizetnénk a kevesebb csirkéért.