Hummus a Mercadona házi készítésű és egészséges receptjéből

Azt mondják, hogy a hummus divat, bár azt mondanám, hogy gasztronómiai kultúránkban már régóta teljesen megalapozott. A Hummusmania átlépte a határokat, és a legnépszerűbb egészséges snack vagy gyorsétterem lett, többféle verzióval a szupermarketekben, a Mercadona-i híresek. De olyan könnyű ízesített hummust készíteni otthon, hogy érdemes ilyen receptekkel szurkolni.

Az ideális az, ha 24 órán át áztatott friss csicseriborsóval kezdjük, amely annyira gyengéd lehet, hogy nem is kell főzni, hanem konzervát problémamentesen használhatjuk jó minőségű. A hummusban az a legjobb, hogy lehetővé teszi a recept menet közbeni módosítását, a mennyiségek ízlés szerinti beállítását és más összetevőkkel, például színes zöldségekkel való játékot, hogy több változatosság és tápanyag legyen az asztalnál.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk többízű hummust

Az ötlet az, hogy kihasználják a jó mennyiségű csicseriborsót négy különböző hummus-variációt készítsen, bár egyetlen kidolgozásnak szentelhetjük, kissé módosítva az összetevőket.

Az alaprecepthez csak robotral kell őrölnünk, vagy turmixolni fokhagymával lecsepegtetett csicseriborsó (a belső csíra nélkül), a tahini vagy szezám paszta, egy jó fröccs citromlé és egy csipet só, kömény és paprika ízlés szerint.

---