Húsgombóc Buffalo stílusú paradicsomszósz kulináris ismeretekkel
A húsgombókat sokféleképpen készíthetjük el, különböző típusú húsokkal és szószokkal. Ma előkészítünk néhányat marhahúsgombóc val,-vel ketchup hasonló a híreshez bivalymártás, ami nagyon különleges fűszeres és addiktív kapcsolatot kölcsönöz neki.
Aki nem szereti húsgolyók, Hé? Mi lesz ezeknek a finom darált húsgolyóknak? Nos, az igazat megvallva, nem mindegyik ilyen jó. vannak húsgombók és húsgombók.
Az első dolog, amit figyelembe kell venni, az a húsminőség hogy használják. Használhatja a legjobban tetsző típust, marhahúst, sertéshúst, csirkét vagy az összes olyan kombinációt, amelyre gondolhat, de igazi hús kérlek (lásd a bejegyzés végét).
Egy másik fontos szempont, amelyet ki kell emelni, a a húsgombóchoz készülő öltözködés. A házamban mindig hozzáadták a fokhagymát és a petrezselymet, a recepttől függően pedig a tojást, a zsemlemorzsát vagy más összetevőket, hogy szaftosabbak legyenek. Tanácsom: próbálj meg játszani a fűszerekkel és az ételízesítőkkel, minden alkalommal más húsgombócod lesz.
És végül a szósz a húsgombóc kíséretében. Alapvető. Különösen a két kedvenc szószom a paradicsomszósz és a mandulamártás. Ezúttal szerettem volna kipróbálni az általam ismert egyik leginkább addiktív szószt, a bivalymártás.
Talán a bivaly szárny vagy csirkeszárny bivalymártással, ropogós szárnyak, fűszeres mártással borítva, olyan, amiről tudod, hogy harap matrózszövet, De egyre többet akarsz A ma elkészített "porlasztott" verzió nem annyira "erős", mint amit a legutóbbi New York-i utamon kipróbáltam. még egy kis fűszer hozzáadásának kérdése.
A recepttel kezdjük! És vigyázzon a tanácsra a végén.
1. Előkészítjük a fasírtokat: Egy nagy tálban keverje össze a darált húst a hagymával, petrezselyemmel, paprikával, cayenne-porral, sóval és borssal. Hagyhatjuk ezt a tésztát néhány óráig vagy egy éjszakán át hűtőben pihenni (ajánlott), vagy közvetlenül elkészíthetjük a golyókat.
2. A húsgombókat megsütjük: Egy nagy rakott tálba kb. 3-4 evőkanál olívaolajat teszünk, és a húsgombókat közepesen magas lángon lezárjuk (nem szükséges liszten vagy máson átengedni). Külön lemezre szedjük őket.