Húsgombóc paradicsommártásban
Több gömb alakú ételre van szükségünk ebben a világban. Minden, ami jó, labda alakú. Szarvasgomba, sajtgolyó, krokett, fritt és természetesen a fasírt a golyó alakú ételek listáját vezeti.
Tehát ma megosztom veletek a paradicsomszószos húsgombóc receptemet. Nem hívom "a legjobb fasírt paradicsommártásban", mert mindenki szerint a receptje a legjobb.
És nem vagyok olyan arrogáns, hogy azt gondoljam, hogy a bányák a legjobbak az egész világon. De ezek tökéletesek nekem, az én ízlésemnek. Szeretem, hogy a húsgombócom nagyon puha és lédús legyen.
A ricotta sajt a húsgombóc puha és lédús elkészítésének titka. A sajt ugyanis főzéskor kitágul, kis légzsebeket képezve a húsban.
Főzési idő: 30 perc
A húsgombóc összetevői:
- Fél kiló sovány darált hús
- 1 tojás
- 2 fokhagymagerezd apróra vágva
- 100 g ricotta sajt, morzsolva
- 10 apróra vágott szárított paradicsom
- Só és fekete bors ízlés szerint
- Lisztliszt (opcionális)
- Szűz olívaolaj sütéshez