Hüvelyes étrend; Botanikai-online
A hüvelyesek fontossága az étrendben
A legjobb hüvelyesek a fogyáshoz
A hüvelyesek nagyon ajánlott ételcsoportok azok számára, akik fogyni szeretnének.
Általánosságban elmondható, hogy amellett, hogy sok oldhatatlan és oldható rostot tartalmaz, amelyek megakadályozzák a székrekedést és leküzdik a koleszterinszintet, nagy mennyiségű keményítőt is tartalmaznak, amely nagy jóllakottságot eredményez, és hosszú ideig éhségérzet nélkül képes megőrizni a testet, mivel ezek a szénhidrátok glükózzá alakulnak, amely apránként felszabadul és stabilizálja a vércukorszintet.
Zsírtartalma alacsony. Közülük a legtöbb szója van, bár kiváló minőségű, mivel a legtöbb telítetlen.
Nagy mennyiségű fehérjét is tartalmaznak, így azok az emberek, akik vegetáriánus étrendet szeretnének követni, a hús helyettesítőjeként tekinthetnek rájuk.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a szójacsírák kivételével mindegyik nem tartalmazza a test tökéletes egészségéhez szükséges aminosavakat, ezért ezeket zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal kell kombinálni, hogy ezeket az elemeket biztosítsák számukra. hogy hiányoznak.
A főzés elősegítése és az emészthetetlen szénhidrátok kiküszöbölése érdekében a hüvelyeseket a borsó és a lencse kivételével egy éjszakán át kell áztatni.
Melyek azok a hüvelyesek, amelyeket a legjobban használnak?
A fő hüvelyesek ami nem hiányozhat az étrendet készítő emberek étrendjéből:
-
Lencse: Sok fehérjét szolgáltatnak, így azoknak tekinthetők a hús felhasználásának egyik alternatív étele. 100 g lencse, amely egyenértékű lenne egy csészével, 8,91 fehérjét és csak 114 kalóriát biztosít. A 100 g marhahús filé körülbelül 30 g fehérjét biztosít, de több mint 300 kalóriát is tartalmaz. Körülbelül 28 fehérje/100 g biztosítja a sertéshúst, ugyanennyi csirke hozzávetőlegesen 25 és több mint 300 kalóriát eredményez.
Ezért ehetünk több lencsét, jól érezhetjük magunkat és növelhetjük a fehérjék arányát. Ha kiegyenlítjük a kalóriákat, és több lencsét fogyasztunk, látni fogjuk, hogy a bevitt fehérjetartalom majdnem megegyezik a húséval.
A lencse sok vasat adnak (kb. 3,10 mg/100 g) Az említett húsok körülbelül 2,8 mg marhahúst, 1,8 mg sertéshúst és 1,1 csirkét adnak 100 g-ra.
Amellett, hogy több vasat, lencsét szolgáltat hiányzik a koleszterin és gyakorlatilag nincs zsír. Szénhidrátban való gazdagsága nagy jóllakottságot biztosít és stabilizálja a vércukorszintet, így nagyon alkalmasak lennének a testsúly csökkentésére és a cukorbetegek étrendjében.
- Szója: A magaért felülmúlja a hüvelyesek többi részét gazdag fehérjében és esszenciális aminosavainak teljes skálájában. Mindez azt jelenti, hogy a szója helyettesítheti a húst vagy az állati tejet, ezért különösen ajánlott étel azok számára, akik vegetáriánus étrend mellett döntenek, vagy úgy döntenek, hogy nélkülözik a hús egy részét az étrendjükben.
250 gramm szója biztosítja a napi ajánlott mennyiség 30% -át. Ha összehasonlítjuk a csirkehússal, akkor a fehérjeszázaléka majdnem megegyezik és megközelíti a 40% -ot. Ez egy olyan étel is, amely ma koleszterin, a premenstruációs szindróma és más testi betegségek kezelésében sokkal több előnye van, mint a húsnak. (Lásd a teljes cikket erről az ételről)
Előnyei ellenére azoknak, akik még soha nem ették ezt az ételt, először kis mennyiségben kell kipróbálniuk, mivel néhány ember allergiás. - Csicseriborsó: A korábbi hüvelyesekhez hasonlóan a csicseriborsó is tartalmaz sok fehérje, vas és kálium. Zsírtartalma nevetséges, mivel energiáját a magas szénhidráttartalom adja.
Hozzá kell tennünk, hogy a csicseriborsó az ideális azok számára is, akik szeretnék szabályozni a koleszterint. Egy jó saláta salátából, paradicsomból és csicseriborsóból frissítő, csillapítja az éhséget és nagyon sok tápanyagot tartalmaz, beleértve a székrekedés visszaszorításához szükséges rostokat.
- Zöldborsó: Ugyanolyan érdekes a borsó. 100 g főtt borsó kalóriatartalma csak 84 kalóriát biztosít, 0,22 g zsír, 5,35 g fehérje és 5,5 g rost.
Ők is mgazdag A-vitaminban karotinok, foszfor és kálium formájában. Fogyókúrás étrendekben is használhatók, amellett, hogy nagyon érdekes a cukorbetegek étrendjében, a szív egészségében, a székrekedésben és a rák megelőzésében.
Több információ tovább egyéb diéták a toplistán:
Hüvelyes étrend
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek