Ibériai, pörkölt és sült hal, a vásár menü klasszikusai
- A fülkékben élvezhető gasztronómia lehetővé teszi a szájíz kedvelését anélkül, hogy szem elől tévesztené a tápanyagokat.
- A Vásár általában szinonimája a kalóriatúllépésnek, de mindent megpróbálhatunk anélkül, hogy túlzásba esnénk. Csak néhány egyszerű gesztust kell figyelembe vennie.
- Tekintse meg és töltse le a „Sevilla Fair 2016” útmutatóját PDF formátumban.
A pörkölt jobb megoldás, mint a mártással töltött sült.
Sevilla gasztronómiával büszkélkedhet az áprilisi vásár ideje alatt. A fülkék széles választékot kínálnak az ízlés örömére bulizás, ének és tánc közben. Az ibériai, a pörkölt és a sült hal klasszikus menü ezeknek a napoknak.
Nincs itt az ideje, hogy megszámoljuk a kalóriákat, amelyeket elfogyasztunk, de a Realban is lehet finom és egészséges ételeket fogyasztani - mondja Javier García Pereda, az élelmiszer-tudományok és technológiák diplomája, tanácsadója a híres andalúziai köztévé műsorának, A mérleg.
"Manapság, ha jól akarunk enni, nemcsak az étel mennyiségét, hanem annak minőségét, vagyis tápanyagát is meg kell vizsgálnunk" - magyarázza a Pablo de Olavide Egyetem szintén professzora a Táplálkozás és bromatológia.
Ily módon azt javasolja, hogy bizonyos ételeket tegyenek magasabb tápértékűek, például sonka vagy sajt, és olyan ételeket, amelyek nagyobb jóllakottságot generálnak, és amelyeknek ugyanakkor kisebb a kalóriasűrűsége, más kevésbé megfelelő javaslatokra, például sült, szószok vagy több zsírtartalmú kolbász, például chorizo vagy szalonna.
"A vásáron sok ciki van, de célszerű szelektíven csinálni, hogy elkerüljük a legzsírosabb termékeket" - folytatja a szakember. Egy másik kulcs, amikor az asztalnál ülünk, az lesz tudja, mely főételek egészségesebbek.