Ideális az articsóka fogyása fogyás során
- Anyu, nem dolgozol, mert mindig jól érzed magad. Ezt mondják a gyermekeik Elisa Escorihuela, terepjáró nő, aki élvezi a másodperceket. Fáradhatatlan dolgozó, ez a gyógyszerész, aki dietetikus és emberi táplálkozási diplomát szerzett Valencia, Több napi munkáját félreteszi, hogy megválaszoljon egy csomó kérdést, amelyekben egy dolgot világossá tesz: szenvedélyesen foglalkozik azzal, amit, kivel és hogyan csinál. Reméljük, hogy élvezni fogja az olvasást, ötleteket merít az étrend javítására és inspirációt talál erre a nyárra.
Gyógyszerész diplomával, valamint dietetikus és emberi táplálkozási diplomával tíz évvel ezelőtt alapította a Nutt-ot, ahol táplálkozási tanácsadóként fejleszti munkáját. Hogy telt ez a tíz év?
Ha egy szóval kellene összefoglalnom, kaland lenne, nagybetűvel. A kezdetektől kezdve mostanáig olyan volt, mint egy játék, amely egy belső tanulási folyamatot hordozott magában. Esések, visszatérések és újrakezdés, de mindig új dolgokat próbálok megtenni a Nutt márkát övező filozófia és értékek keretein belül. Ha visszanézek, mindig mosolyogok, mind jó emlékek, minden nap hoz nekünk valamit.
Mondd el nekünk. Milyen szolgáltatásokat kínál?
Fő szolgáltatásunk a személyre szabott táplálkozási tanácsadás, valamint főzőműhelyek, amelyek segítenek abban, hogy megszilárdítsuk az egészségügyi üzenetet, amelyet át szeretnénk terjeszteni pácienseinken. Tanácsot adunk a vállalatoknak az egészséges szokások megvalósításában, valamint új egészségesebb termékek létrehozásában is. Szeretjük ezt. Van egy online táplálkozási képzési platformunk, a „Nutrition Classroom” és a „My Healthy Menu”, amelynek célja, hogy heti menüket kínáljon pácienseink életének megszervezésére, amikor befejezik kezelésüket. Személyes szinten időm nagy részét a terjesztésnek és a képzésnek is szenteltem.
A közösségi hálózatokat emellett platformként használja az egészséges szokások terjesztésére. Mit nyújt ez az online támogatás?
Fantasztikus módja annak, hogy kapcsolatot tartsunk betegeinkkel és azokkal, akik gondoskodni akarnak magukról, és tudományos információk alapján egészségügyi információkat keresnek. A közösségi hálózatok lehetővé teszik számunkra, hogy kihozzuk a legkreatívabb oldalunkat. Mindennapi kihívás, hogy a táplálkozási koncepciót receptekké vagy infografikává alakítsuk, de ez nagyon szórakoztató. Nem ismered azokat, akiket Nuttba csomagoltunk, hogy képet készítsünk. Továbbá arra bátorítalak benneteket, hogy pletykáljanak a Tiktok új hobbimról, milyen felfedezés, nagyon jól érzem magam.
Említette, hogy idejének nagy részét a terjesztésre és a képzésre fordítja. Emellett együttműködik a médiával, hol talál Elisa ideje a magánéletére?
Az én esetemben nagyon elmosódott a határ a munka és a személyes között, Nutt a harmadik fiam. Míg otthon filmet néznek, tökéletesen felkészíthetek egy cikket, egy beszélgetést vagy egy órát. Soha nem éreztem, hogy dolgozom, sőt a gyermekeim azt hiszik, hogy nem dolgozom. Azt mondják nekem: "Anya, te nem dolgozol, mert mindig jól érzed magad." Reggel nagyon korán ébredek, hogy némán tudjak írni, miközben reggelizek. Mindig mindig van idő, a kérdés a szervezés.
Több könyve jelent meg, köztük „Útmutató az egészséges táplálkozáshoz nyáron” vagy „A nyári étrendem”. Tudna adni néhány tippet ezekre a hónapokra, júliusra és augusztusra?