Ideális konyha

Termékleírás

30 eredeti és kitűnő recept az ételek elkészítéséhez úgy, hogy a legjobban megőrizze eredeti ízét, valamint tápértékét.

Leírás

A gőzfőzés koncepciója mindig is a dietetikus és a keleti konyhához kapcsolódott. Szerencsére ez a konyha helyet talál otthonaink konyháiban. A gőzölés abból áll, hogy az ételt perforált rackre helyezzük egy forrásban lévő vizet tartalmazó zárt serpenyőben. Az ételeket a serpenyő belsejéből származó gőz főzi. Fűszereket és aromás gyógynövényeket adhatunk a gőzvízhez. Helyettesítheti a vízzel a húslevest vagy a bort is. Így az étel ízéhez hozzáadjuk a gőz aromáját. Ez az a főzési típus, amely a legjobban megőrzi az ételek eredeti ízét és tápértékét. A gőzöléshez vannak speciális tartályok, de készíthet házi készítésű edényeket is. Csak be kell helyeznie egy állványt egy edénybe vagy rakott tálba. Mindenesetre a rostélynak mindig a gőzvíz felett kell lennie. A wok egy eredetileg Kínából származó tartály, amely gőzölést is lehetővé tesz.

---