Ideje volt egy paellát enni a tenger előtt! ”, De a távolsággal és a tisztességes társadalom megosztásával
A valenciai rizs tengerpartján található népszerű éttermek a távolabbi és kevésbé hajlandó étkezőket fogadják, mint ugyanabban az üstben.
A valenciai rizstengeri homlokteret alkotó majdnem 40 étterem egyikében paella fogyasztása régi hagyomány, amelyet csak a világjárvány szakított meg. Ezen a hétfőn, két hónapos elzárás után, a tipikus ételt ismét számos óvintézkedéssel felszolgálták a teraszokon, amelyek a Las Arenas és a Malva-rosa strandokhoz vezetnek. Az első napon Spanyolország legnépesebb városában, amely ezen a héten a deeskaláció első fázisába jutott, a múltban nem hallatszott. Nem csak azért, mert a létesítmények jó része zárva marad, és várja, hogy egész héten át beépítsék őket, vagy hogy elfoglalják a helyet a sétányon, hanem azért is, mert az emberek komolyan vették és tartják a sorukat, hogy belépjenek és helyet foglaljanak az asztaloknál legalább két méter választja el egymástól. A kezeket rendszeresen tisztítják. A betegek az asztal fertőtlenítésére várnak. A hozzájáruló taps már nem hallatszik, amikor a pincér kijön a paella bemutatására. Nem eszel ennyit egy csoportban ugyanabban a paellában. Mindent nagyobb távolsággal, halkabb zajjal végeznek, bár az étkezés előrehaladtával a hangok hangja megemelkedik, és az étkezők, akik korábban közömbösek voltak egymás iránt, végül együtt énekelnek Boldog születésnapot egyiküknek.
"Igen, mondd, hogy 30 éves vagyok, ez rendben van" - mondja Carlos, az ünnepelt. "Igen, igen, nekem is kényelmes felvenni" - teszi hozzá az anya, miközben lánya nevet az oldalán. Hárman két hónappal később újra egy asztal körül találkoztak. Különváltak, most izgatottak. Megosztották a paellát (a serpenyő eredeti neve, amelyben a népszerű ételt főzik), bár fideuát kértek. Kivétel ebben az étteremben, amelyet kellemes szellő fúj a napsütésben és áruló árnyékban. „Mindenféle rizst felvonultunk. Az emberek lelkesek és nagyon nagylelkűek, nagyon tisztelik az új jelzéseket. A hétvégéig mindent lefoglaltunk. Mindannyiunknak fel kell hívnia a figyelmet. A normális dolog az, hogy mi magunk tálaljuk fel az ételeket, hacsak nem egy családról van szó, akkor a paellát középre tesszük. A vírus megmaradt ”- magyarázza José Miralles, a létesítmény 25 éve tartó tulajdonosa, a Malva-rosa szállodák elnöke.