Időszakos böjt és más típusú böjt felülvizsgálata
A böjt szokása fajként való evolúciónk része volt. Amikor őseinknek nem volt elérhető étel, nem volt más választásuk, mint megvárniuk, amíg megszerezték. Az ókorban a böjti időszakokat "tisztításnak", "méregtelenítésnek" vagy "tisztításnak" nevezték.
Jelenleg mindenféle ételünk bármikor elérhető, így a napi gyakorlatban nincs szükségünk gyors vagy szakaszos böjtölésre. A böjtöt azonban vallási vagy kulturális okokból továbbra is fenntartják bizonyos civilizációkban, hagyományként értelmezve.
A böjt bármilyen időtartamú lehet, néhány órától a napig. Miután elindult, bármikor elhagyható. Az elmúlt években a vacsora és a másnapi reggeli közötti böjt módja nagyon népszerűvé vált, körülbelül 10-16 órás intervallumot hagyva. Sokan csinálják naponta.
Az időszakos böjt hívei szerint fő előnyei az autofágia, az emésztőrendszer többi részének aktiválása és egyes betegségek kezelésére szolgáló jótékony mechanizmusok stimulálása.
Alacsony testsúlyú vagy alacsony testzsírtartalmú emberek számára nem ajánlott, ami nem teszi lehetővé a test számára, hogy energiává metabolizálja. Nem ajánlott azoknak a nőknek sem, akik terhességet keresnek, vagy menstruációs rendellenességeik vannak, ha sok stressz vagy felelősség terheli, vagy ha fáradtnak vagy fáradtnak érzed magad.
Ebben a cikkben megpróbálom leírni az általa okozott élettani mechanizmusokat és azt, hogy miként érhetjük el ugyanolyan előnyöket ennyi áldozat nélkül.
Élettani mechanizmus
A testzsír tárolt élelmiszer-energia. A koplalással a tested egyszerűen „megeszi” saját zsírját energiára.
Az étkezés növeli a vércukorszintet és serkenti az inzulin felszabadulását. Ez a hormon két különböző módon segíti a felesleges energia tárolását. A cukrok egyesülhetnek hosszú láncokban, az úgynevezett glikogénben, amelyeket aztán a májban tárolnak. A tárolási hely azonban korlátozott, és ha megtelt, a máj a felesleges glükózt zsírokká alakítja (lipogenezis).
Az újonnan létrehozott zsír egy része a májban tárolódik, de a többség (korlátozás nélkül) a test más zsírraktáraiban halmozódik fel.
Böjtöléskor a folyamat fordítva működik. Az inzulin szintje csökken, jelet küldve az anyagcserének, hogy elkezdje égetni az üzletekben tárolt energiát.
A vércukorszint csökkenésével a test égő izom- és májglikogénhez folyamodik (könnyebben hozzáférhető energia). Ily módon elegendő energiát lehet táplálni a testbe 24-36 órán keresztül. Ezután a test elkezdi lebontani a zsírt, hogy energiát használjon fel.
Anyagcsere rugalmasság
Az éhség sok mechanizmustól függ, és például az egyik éhségérzetben szerepet játszó hormon a Ghrelin. Ez a hormon megemelkedve elősegíti az éhséget.
Étkezési szokásai befolyásolják ennek a hormonnak a aktivitását, vagyis ha menetrend szerint étkezik, akkor teste minden nap hozzászokik a ghrelin emeléséhez. Éppen ezért, amikor kihagy egy étkezést, általában rossz hangulatot, enyhe fejfájást stb.
Ha gyakran nassol és sokszor eszik naponta, akkor idejének nagy részét ebben a felszívódó állapotban tölti, és idővel hízni fog, mert nem adott időt a testének a zsírlerakódások elégetésére. Egy másik hátrány, hogy a test elveszíti a zsír üzemanyagként történő felhasználásának hatékonyságát, mivel a glükózt részesíti előnyben, és ha folyamatosan hozzájárul, akkor elveszíti ezt az anyagcsere-rugalmasságként is ismert hatékonyságot (a zsír vagy a glükóz energiaforrásként történő hatékony felhasználásának képességét).
Az "étkezések közötti étkezés" kifejezés kissé relatív, minden embernek van "energiakarburátora", és tanácsos táplálkozási tanácsadónak megfelelnie a napi étkezések számának és típusának, a hormonális egyensúly eléréséhez, az anyagcsere aktiválásához és a gyulladás csökkentéséhez.
Amikor a fogyás lelassul vagy elakad egy étrenden, gyakran hasznos, növelje néhány nappal a vacsora és a reggeli közötti intervallum, vagyis anyagcsere-inger küldése és a kalóriaégetés elősegítése. A vacsora és a reggeli (vagy villásreggeli) közötti böjt óráinak növelése elősegíti ezen anyagcsere-rugalmasság helyreállítását.
De légy óvatos, ha hosszabb ideig meghosszabbítja ezt a gyakorlatot, akkor a szervezete megszokja, és az anyagcseréje ismét stagnál. Vagyis rövid távon anyagcsere-ingerként működik, de ha hónapokig szakaszos böjtöl, kevesebbet fog enni, de az anyagcsere rugalmassága nem javul.