Igaz, hogy a cukor addiktív
A kutatók a laboratóriumban kimutatták, hogy ez az anyag valódi gyógyszerként viselkedik
Kapcsolódó hírek
Becslések szerint évente több mint két és fél millió ember hal meg a világon a betegségekkel összefüggő betegségek következtében Elhízás és túlsúly. Járvány, amelyben a cukor fontos eszköz. Mondhatnánk, hogy ez a legkeserűbb arca.
A cukrot ezer és egy különböző maszkkal leplezik a menük, és sokszor nehéz megkülönböztetni annak ellenére, hogy nagy erőfeszítéseket teszünk az élelmiszerek címkéinek olvasására.
Az élelmiszeripari vállalatok mindenféle trükköt kifejlesztettek a szénhidrátok csillagkirályára való hivatkozással, számunkra kedvesebbnek tűnő nevekkel: szacharóz, melasz, kukoricaszirup, fruktóz, gyümölcslé koncentrátum, szorbit, malit, hidrogénezett keményítő hidrolizátumai ...
Mi a különbség az ilyen típusú cukrok között?
A szacharóz Fruktózmolekulából és glükózmolekulából áll, és ez a legszélesebb körben alkalmazott édesítőszer a bolygón. Becslések szerint ez az összes hozzáadott cukor háromnegyedét képviseli.
A "Láthatatlan cukrok", azok, amelyeket az élelmiszeripar süteményekben, cukorkákban, tejtermékekben vagy üdítőkben ad hozzá, nyolcvan százalékuk felel meg a szacharóznak. A tisztaságtól függően fehér cukor (99,5% szacharóz) és barna cukor (85% szacharóz) kategóriába sorolható.
Gyümölcsökkel, zöldségekkel, zöldségekkel és mézzel fruktózt fogyasztunk. Ez a legoldékonyabb és legédesebb szénhidrát; Cukrászati termékekben használják magas édesítő ereje és kristályok képtelensége miatt.
A pékáruk és italok gyártásához használt másik szénhidrát a D-glükóz, más néven dextróz; egy másik szénhidrát, amely természetesen előfordul a gyümölcsökben és zöldségekben.