Igaz, hogy az ultra-feldolgozott ételek kövérebbé tesznek

Az ultra-feldolgozott emberek millióinak étrendjét hódították meg, akik egyre inkább ezt az ultra-feldolgozott és olcsó ételt fogyasztják, amely általában nagy mennyiségű zsírt, cukrot és szénhidrátot tartalmaz. A sütik, szószok, hamburgerek, reggeli müzlik, fehér kenyér ... néhány példa az ultra-feldolgozott és olcsó ételekre.

ultra-feldolgozott

Ezzel szemben léteznek olyan valódi ételek vagy valódi ételek, amelyek elősegítik a kevés feldolgozott élelmiszer, például gyümölcs, zöldség, hús bevitelét ... egészségre és fogyásra előnyöket igényelve, csökkentve az elhízást.

Mi igaz ebben az állításban? Milyen következményekkel járhat az ultra-feldolgozott termékeken alapuló étrend?

Kevin Hall nemrégiben készített tanulmánya a Maryland-i Bethesdában, az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vese Betegségek Intézetében, és a Cell Metabolism folyóiratban jelent meg az ultra-feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend hizlalóbb, mint az egészséges vagy valódi ételeken alapuló étrend.

Ultra feldolgozott versus valódi ételek

A tanulmány két 31 év körüli embercsoportból állt. Két hétig kizárólag ultrakész feldolgozáson alapuló étrendet táplált. Ugyanazoknak a résztvevőknek két héten át valódi ételen alapuló étrendet kaptak (zöldségfélék, halak ...).