Így működnek (vagy sem) a zsírvesztéshez szükséges keto-kiegészítők
A ketogén étrend, vagyis a "keto", amint ismertté válik, sokkal több, mint divat. Arról szól, hogy a szénhidrátokat minimumra, napi 50 grammra csökkentse. Ez egyenlő két almával vagy 100 gramm kenyérrel. A keto-diétázók nagy mennyiségű zöldséget helyettesítenek kenyérrel, tésztával, burgonyával és gyümölcsökkel, amelyekben sokkal alacsonyabb a szénhidrátmennyiség. Ahhoz, hogy elegendő kalóriát kapjon, növelje a zsírfogyasztást, lehetőleg egészséges: diófélék, magvak, olívaolaj, avokádó, sajt, étcsokoládé és zsíros halak.
Mi történik, ha csökkenti a szénhidrátot? A ketogén étrend előnyei
Néhány nap múlva az történik, hogy a test kénytelen táplálni a szöveteket szénhidrát helyett zsír felhasználásával. Az idegrendszer és az agy sejtjei azonban nem használhatnak zsírt üzemanyagként, ezért a máj lebontja a rendelkezésre álló zsírokat, és velük ketontesteket vagy ketonokat, molekulákat állít elő, amelyeket a test bármely sejtje (a vörösvérsejtek kivételével) ) felhasználhatja energiaforrásként. Ezt az állapotot ketózisnak nevezik.
A ketózis nem betegség, és nem minden vagy semmi kapcsoló. Böjtölés közben vagy intenzív testmozgás során természetesen részben bekerül a ketózisba. Az agy, a szív és más belső szervek nemcsak táplálják ezeket a ketontesteket, hanem jobban működnek is.
A ketogén étrendet egy évszázaddal ezelőtt alkalmazták gyermekkori epilepszia kezelésére nagy sikerrel és mellékhatások nélkül. Alig kétséges a másodlagos étrend számos betegségre gyakorolt előnye, az elhízástól és a cukorbetegségtől a szív- és érrendszeri betegségekig, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór mellett.
A ketogén étrend szintén hatékonyabbnak bizonyult, mint az alacsony zsírtartalmú étrend. Úgy tűnik, hogy a keton testek aktiválják a fogyáshoz szükséges géneket elhízott embereknél. Az étrend azonban nehezen viselhető, főleg társadalmi szempontból. Sem kenyér, sem desszert, sem gabonafélék, sem cukros italok. Emellett az első napokban fáradtság jelentkezhet, amikor a test alkalmazkodik az üzemanyag változásához, amit úgy hívnak, hogy "keto influenza". Remélhetőleg valaki keresne egy parancsikont.
A ketonok isznak
Ha a test jobban működik, és veszít a zsírból, ha a ketontesteket üzemanyagként használják, miért ne venné közvetlenül? Így elkerülhetnénk a kényszerítő étrend kényelmét, és mellesleg folytathatnánk a pizza és a makaróni fogyasztását.
Valójában számos vállalat megkezdte az exogén ketontestek értékesítését, vagyis nem a saját testét gyártja, hanem kívülről származik. A máj különböző ketontesteket termel a ketózis során: acetoacetátot, béta-hidroxi-butirátot és kisebb mértékben acetont. Gyógynövényesében csak béta-hidroxi-butirát-kiegészítőket talál, mert a másik kettő kémiailag instabil.
Kétféle kiegészítés létezik:
- Ketonsók: amelyekben a ketontestek sót képeznek nátriummal, káliummal, kalciummal vagy magnéziummal
- Keton-észterek: ezek a vegyületek folyékony formában vannak, nehezebben megtalálhatók, és főként a laboratóriumban használják őket
Ketonok bevételével a test azonnal bekerül a ketózisba, anélkül, hogy néhány napig nehéz lenne diétáznia. A keton-kiegészítők szedése segíthet azoknak az embereknek is, akik el akarják kezdeni a ketogén étrendet, legyőzni az első néhány nap tüneteit. De önmagukban ugyanazok a hatások vannak, mint az étrendnek? Úgy tűnik, hogy minden nemet jelez.
A hosszútávfutásokat és más állóképességi sportokat végző sportolókról ismert, hogy javítják teljesítményüket ketózisban. Az 1980-as évek óta spekulálnak ezeknek a hatásoknak a ketonok szedésével történő elérésének lehetőségéről, és a hadsereg megpróbálta velük etetni a különleges műveleti erők katonáit, azonban a teljesítményük során nem találtak különbséget a szedés során. Egy másik kísérletben nem volt különbség, amikor a hidroxi-butirát-shake-et a placebóval hasonlítottuk össze a tényleges vagy vélt fáradtságban.
De a legtöbb ember nem azért vásárolja ezeket a kiegészítőket, hogy futjon egy maratont, hanem hogy lefogyjon. Itt is kudarcot vallanak, és a magyarázat egyszerű. Szénhidrát nélkül a test zsírraktárakat használ, hogy keton testeket készítsen üzemanyagként. De a vérben lévő ketontestek feleslege mérgező, ez a közismert ketoacidózis, amelyet néhány cukorbeteg ember szenved. Egészséges embereknél kompenzációs mechanizmus létezik, hogy a ketontestek ne lépjék túl egy bizonyos szintet. Ha kiegészítésként vesszük őket, a máj abbahagyja a zsírok lebontását ketontestek előállítása érdekében, ami kísérletileg bizonyított.