Ile receptek Fagylalt Könnyű vagy alacsony kalóriatartalmú

Ez a blog mindent elárul a főzéssel, a receptekkel, az általam használt eszközökkel, érdekességekkel, hírekkel kapcsolatban. A blogon megjelenő virágok kertem virágai, másik szenvedélyem

2011. december 14., szerda

Könnyű vagy alacsony kalóriatartalmú jégkrém

vagy

eper 250 g
víz 25 cm3
tojásfehérje 1
Zsírmentes eperjoghurt 200 g
ízesítetlen zselatin 4 g
porított édesítőszer 4 g

Az első dolog, amit hidratálok az ízesítés nélküli zselatint 25 cm3 természetes vízben (a csapból)

Egy tálba helyezem az apróra vágott epret és az édesítőszert.

Hozzáadom a sovány epres joghurtot, ebben az esetben kemény joghurtot használtam.

A tálat a zselatinnal és a vízzel a mikrohullámú sütőbe viszem, és 20 másodpercig maximális teljesítményre programozom.
Kiszedem és hozzáadom a készítményhez.

Jól feldolgozom, amíg sima krém nem marad.

Amikor megbizonyosodom arról, hogy minden jól elkevert vagy feldolgozott, egy órára fagyasztóba viszem.