INDEC, HOGY MŰKÖDIK II INDEC, HOGY MŰKÖDIK II; DIÉTÁK, EGÉSZSÉG, KÉTSÉGEK, TÁPLÁLKOZÁS, CUKORBETEGEK
2016. január 22, péntek
INDEC, HOGY MŰKÖDIK II. DIÉTÁK, EGÉSZSÉG, KÉTSÉGEK, TÁPLÁLKOZÁS, CUKORBETEGEK
Első pillantásra egyszerűnek tűnik: vannak diéták és programok minden ízléshez. De a kegyetlen igazság az, hogy azoknak a többségnek van fölénye, akiknek negyedszer nélkül kell megkezdeniük ezt a harcot. Hónapokkal vagy pár évvel később valószínűleg visszanyerik az elveszítettek egy részét vagy egészét.
Az a kérdés, ami megemészti az orvosokat és a kutatókat, miért? Gary Taubes, tudományos újságíró és a Nutrition Science Initiative társalapítója a The New York Times kiadványában ismertette a választ. Sajnálatunkra nézőpontja nem megnyugtató: Taubes szerint, bár az elmúlt fél évszázadban több százezer mű jelent meg a táplálkozásról, a hipotézisek bővelkednek, de hiányzik a szilárd bizonyíték ezek megerősítésére vagy cáfolására.
"Az 1960-as évek óta a táplálkozástudományt két ellentmondó megfigyelés uralja" - magyarázza. "Az egyik az, hogy tudjuk, hogyan kell egészségesen táplálkozni és fenntartani a megfelelő súlyt. A másik az, hogy az elhízás és a cukorbetegség növekvő aránya arra utal, hogy néhány a hagyományos gondolkodásmód egyszerűen téves. "
Bár ennyit soha nem tudni az ételek tápértékéről, az éhség és a jóllakottság metabolikus folyamatairól, valamint a fizikai aktivitás fontosságáról, az elhízásról és a kapcsolódó patológiákról növekszik.
Az Egyesült Államokban 1960-ban a lakosság kevesebb mint 13% -a volt elhízott, és csak 1% -uknál diagnosztizáltak cukorbetegséget. Ma az elhízott amerikaiak aránya megháromszorozódott, a cukorbetegeké pedig hétszeresére nőtt. Néhány nappal ezelőtt a Conversations in LA NACION ciklusban Dr. Adolfo Rubinstein, a Klinikai és Egészségügyi Hatékonyság Intézet (IECS) igazgatója megemlítette, hogy az elhízás Argentínában az elmúlt tíz évben 40% -kal nőtt. A legfrissebb nemzeti táplálkozási és egészségügyi felmérés azt mutatta, hogy a lakosság több mint fele elhízott vagy túlsúlyos.