Inuit és ketózis - otthon a GYM-em

Mi a ketózis?

Az inuitok makroelem-eloszlása ​​megegyezett-e a ketogén étrenddel?

Az elméletet nézve úgy tűnik, hogy nem. Visszatérve a korábban látott táblához látjuk, hogy van egy felesleges fehérje, ezzel ennek a makrotápanyagnak majdnem a fele lenne potenciálisan átalakul glükózzá glükoneogenezis út.

inuit

A glükoneogenezis a glükóz szintézise (mondhatnánk létrehozása) olyan vegyületekből, amelyek nem szénhidrátok. Köztük vannak fehérjék.

Nézzünk meg egy példát, hogy kicsit tisztázzuk a dolgokat. Körülbelül 70 kg eszkimónk van, 15% testzsírral. Látva, hogy az átlagos magasság 1,63 m (forrás), egy erős, kevés zsírtartalmú srácot tettem fel. Ebben az esetben sovány tömege 60 kg körül lenne. Ezekkel az adatokkal kiszámíthatjuk, hogy a napi 130 gramm fehérjét meghaladó mennyiség 45% -a képes lehetséges hogy glükóz legyen, ami ebben az esetben 68 gramm. (282-130 = 152 g, 152 = 68 45% -a). Ez a makrotápanyag 54 gramm fogyasztásához hozzáadva összesen 122 gramm szénhidrát. Ami elméletileg túl sok lenne ahhoz, hogy ketózisban szenvedjen, annál is inkább, ha figyelembe vesszük, hogy a szénhidrátok nagy része izomglikogénből származik a játékban (nincs rost).

Mégis látnunk kell, hogy ez a makrotápanyagok közelítése, és biztosan télen ez megváltozik, és ketózisról beszélhetnénk, még inkább figyelembe véve, hogy lesznek olyan napjaik, amikor nem volt mit tenni a szájukba. Azt is figyelembe kell venni, hogy a vadászott zsákmány izomglikogénje idővel lebomlik; az aktivitás szintje és a hosszú stb. Eddig az elmélet.

Magas fehérjetartalom és ketózis

  • 70% zsír.
  • 25% fehérje
  • 5% szénhidrát.

Tehát miért nem mentek az inuitok ketózisba?

Bár a magas fehérjebevitel tétovázhat bennünket ebben a kérdésben, nem ez a fő ok.

Az inuitok nagy részében, különösen azokban, akik a part közelében éltek, kíváncsi volt genetikai mutáció ami kedvezően alkalmazkodott ahhoz, hogy nagy mennyiségű omega-3 ételt fogyasszon, kíváncsian az ellenkezőjére, ami velünk történik a nyugati világban, ahol e zsírsav kiegészítőket árulnak nekünk