Inulin, a túlsúlyos Health El Universo Magazine elleni küzdelem
Kapcsolódó hírek
Inulin egy olyan típusú poliszacharid, amelynek köszönhetően híre van több tulajdonság: generálja a teltségérzetet, pótolja a cukrot, javítja az emésztés egészségét, többek között.
Ez megtalálható több mint 3000 zöldség, főleg gyökerekben vagy rizómákban. Az egyik leggyakrabban használt növény ebben a folyamatban a cikória, őshonos Európában. Ecuadorban a Nemzeti Műszaki Egyetem kutatói vizsgálnak és hoznak létre rendszereket az inulin kivonására olyan növényekből, mint pl cabuya és jicama, legelterjedtebb fajok Dél-Amerikában.
Megtalálható bizonyos ételekben is, amelyek rendszeresen fogyasztunk, mint például a banán, a hagyma és az árpa, bár nagyon alacsony arányban, 1 és 5% között.
Az inulint jelenleg a Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA angol rövidítéssel), és GRAS (általánosan biztonságosnak elismert) összetevőnek számít, bár hivatalosan még nem állapítottak meg RDI-t (ajánlott napi bevitel).
Egészségügyi előnyök
Csökkenti az étvágyat
Az inulin egyik legszembetűnőbb tulajdonsága, hogy segít csökkenteni az éhségérzetet. A The American Journal of Nutrition Clinical folyóiratban megjelent kutatások szerint ez a vegyület okozza a a bél felszabadítja azokat a hormonokat, amelyek az agyra hatnak az éhség csökkentése érdekében.
Javasoljuk azonban, hogy forduljon a bevitelhez korábban szakemberrel a negatív hatások elkerülése érdekében. Karen Sisalema, táplálkozási és klinikai dietetikus, rámutat, hogy óvatosságra van szükség a használatakor. "Minden embernek meg kell felelnie a napi kalóriaigénynek, és ha a fogyás alternatívájaként fogyasztjuk, akkor az ember izomtömegét veszítheti el zsír helyett".