Ínyenc Ne vegye sajttal az ínyenc ételek ABC-jén
Differenciálja a terméket
A lakosság nagy részében az élet nélküle unalmas. Kevés ételnek van több mint 1000 fajtája, és a leghíresebbek közé tartozik a spanyol, a francia és természetesen a svájci. A takarmány ma röntgenfelvételt készít a helvétekről
Azt mondják, hogy "A sajt eredete nem biztos, csak néhány hipotézis. Miután az ember háziasította az első állatokat (először a kecskét és a juhokat, majd később a tehenet), logikus dolog azt gondolni, hogy a sajt a tej megőrzésének egyik módjaként merült fel. Az ősi civilizációkból, sajtot sovány időkben tárolták, és jó ételnek számít az utazás során. Könnyen szállítható, jól megőrzött, és magas zsír-, fehérje-, kalcium- és foszfortartalma tökéletes társává tette a hosszú utakat ”- állítja az Es Queso weboldal, az InLAc-től (Szakmaközi Tejszervezet).
"Ez a spanyol háztartások 89% -ának bevásárló kosarába tartozik, amelyek évente átlagosan 7,8 kg-ot fogyasztanak, még mindig messze vannak az EU 17,3-tól"
A sajt (mint minden érdekes) szintén legendák tárgyát képezte. „A legelterjedtebb egy arab kereskedőről szól, aki a sivatagban tett hosszú út során bárány gyomrából készült edényben tartotta a tejet. Amikor elfogyasztotta, látta, hogy alvadt és erjedt, a bárány gyomrában lévő oltó és a sivatag magas hőmérséklete miatt. Ugyanennek a történetnek egy másik változata egy kisázsiai juhászról szól Kanama, aki az állományából tejelő tejet betette a kérődzők gyomrából készült táska. A felfedező változó, de a vége mindig ugyanaz: az első sajtok megjelenése. Eredeti, valószínűleg erős ízű, erősen sós és olyan állagú, amely manapság a fetára vagy a túróra emlékeztet. A görög mitológia eredetét is tulajdonítják. Olümposz istenei voltak aki megtanította az embereket arra, hogy sajtot készítsenek ajándékként a férfiaknak", meghatározza a szervezetet
Csak hazánkban, és az InLAc szerint az éves sajttermelés Spanyolországban messze meghaladja a 450 000 tonna ennek az ételnek az a spanyol háztartások 89% -ának bevásárló kosarába tartozik, akik körülfogyasztják Évente átlagosan 7,8 kilogramm, még mindig messze van az EU 17,3-tól.
Árnyalt sokoldalúság
Vannak feltétel nélküli szerelmesei ennek a finomságnak minden fajtájában és azok is, akik még az illatukat sem érzik. De a termék gazdagsága a széles sokoldalúság. létezik fajták ezrei országosan és nemzetközi szinten. Mindegyikük hordoz saját személyi igazolványod: Holland, francia, török, angol, görög, olasz és spanyol.
És természetesen a svájciak. svájci mindig is az volt, a kézműves sajtkultúra mércéje minőségi, precíz és hagyományos az egész világon. "Sajtjainkat sajtmesterek készítik generációk óta, szenvedéllyel, lelkesedéssel és mély gyökerekkel a régiójukban, olyan termékeket hozva létre, amelyek képviselik hagyományainkat és származásunkat, népünket és mesterségünket. Léteznek. több mint 800 regionális különlegesség a svájci sajtokból, és mindegyikük még mindig ősi receptek és kézműves technikák szerint készül. Egyes fajták, pl a Le Gruyère AOP esete, 1115-ig nyúlnak vissza, és ma is hagyományos módon állítják elő az ősi sajtkultúra megőrzését, amely támogatja sajtmestereink területét, hagyományait és saját vásárát "- emlékeztet. Nicola Polinelli, A svájci sajt kommunikációs és marketing igazgatója.
A versenyt mindig szolgálták. "Spanyolországnak és Franciaországnak nagyszerű hagyománya van a sajtnak és nagy nevei vannak a sajtok örökségének. Mindazok, akik Svájcból vásárolhatók Spanyolországban 100% -ban természetesek és kézművesek. Termékeink minőségének és természetességének gondozása a gazdaságokban kezdődik, ahol a tehenek legeljen szabadon és csak természetes völgyekkel és a völgyek és Alpok füvével táplálkoznak semmilyen esetben nem alkalmaznak antibiotikumokat vagy hormonokat nevelésük során. A sajtkészítési eljárást kizárólag e tehenek nyers tejével hajtják végre, és korlátozott régiók sajátos sajtgyáraiban működő sajtkészítők mesterek, akik több mint 6 éves tanulmány után nagy részletességgel és szigorúan kidolgozzák mindegyik darabjukat. ".