Ismered a; s; szindróma LTP; allergia a zöldségekre

Frissítve 2020. május 21, 18:36

Az LTP fehérjéket tartalmazó gyümölcsök és zöldségek az allergiás esetek fő okai a mediterrán térségben. Tudja meg, hol vannak, a tünetek és hogyan lehet megakadályozni az érzékenységet.

Egyre gyakoribb, ha valaki a környezetünkben azt mondja, hogy ételallergiája van, és különös módon azt is hallani, hogy ezt az allergiát olyan növényi eredetű étel váltotta ki, mint pl. gyümölcsök vagy zöldségek. Pusztán véletlen? Nem, azóta gyümölcsallergia 34% -kal nőtt az elmúlt tíz évben hazánkban az ételallergia leggyakoribb forrása lett, amelyet dió követett.

Ezen felül azt tapasztalták, hogy a gyümölcsök által kiváltott allergiás reakciók 60% -át egy specifikus fehérje, az úgynevezett fehérje termeli "lipid transzporter fehérjék" (LTP).

Mik azok az "LTP fehérjék"?

Az LTP-k a magasabb rendű növényekben (vaszkuláris) található fehérjék, amelyek a növényi sejtek membránjain keresztül képesek zsírokat szállítani. Úgy viselkednek, mint a növényvédelmi mechanizmus és részt vesznek a gyümölcsökkel szembeni allergiás reakciók többségében. De nemcsak bennük vannak, hanem más növényi eredetű élelmiszerekben is, például zöldségekben, hüvelyesekben és gabonafélékben.

Ezek a fehérjék nagyobb koncentrációban találhatók meg a gyümölcsök és zöldségek bőrében, bár a pépben és a magokban is vannak, és ételek főzése során nem deaktiválódnak. Azok, amelyek leggyakrabban allergiás reakciókat okoznak, a következők:

Gyümölcsök: őszibarack, alma, birsalma, barack, cseresznye, szilva, eper, körte, szőlő, citrom, narancs, mandarin, banán, kivi, málna, gránátalma és szeder.
Zöldségek: káposzta, karfiol, brokkoli, káposzta, spárga, saláta, paradicsom, sárgarépa és zeller.
Gabonafélék: kukorica és búza.
Diófélék: mandula, mogyoró, földimogyoró, gesztenye, napraforgómag és dió.
Zöldségek: lencse, zöldbab, borsó, szójabab.
Magok: mustár.

A vadon élő növények, például az artemisia, a parietaria vagy az ambrosia, valamint a fák, például az olajbogyó és a banán pollenjeiben is megtalálhatók. A pollenallergén iránti érzékenység allergiát okozhat bizonyos növényi ételekre, amelyek azonos vagy hasonló fehérjéket tartalmaznak (például dinnye, narancs vagy szója), például keresztreaktivitás. Akkor a "pollen-gyümölcs szindrómáról" beszélünk.

Az előfordulás előfordulása a földrajzi terület szerint nagyon változatos: az érzékenyítés általában alacsonyabb szélességi fokú területeken fordul elő, és egyértelmű különbség van Észak- és Dél-Európa között.

A növényi ételek szintén allergiát okozhatnak

Kofaktorok, amelyek elősegítik az allergiás reakciót

Bizonyos változók növeli a sebezhetőséget hogy allergiás válságot szenvedjen, miután ételt fogyasztott LTP-vel. Emellett akár 70% -kal is növelik az anafilaxiás sokk esélyét.

Ez a fokozás összefüggésbe hozható az allergén fehérje vérbe jutásának felgyorsulásával - állítja Dr. Esther Fernández Calvo, a Murciai Egyetem LTP-ről szóló doktori disszertációjának szerzője. Fontos, hogy az LTP-re allergiás emberek tisztában legyenek ezekkel a kockázati tényezőkkel:

Gyógyszerek

A drogok NSAID-ok (nem szteroid gyulladáscsökkentők), mint például az ibuprofen, diklofenak, naproxen) elősegítik az allergén fehérjék béláteresztő képességét. A kofaktor vesz részt leggyakrabban egy reakcióban, különösen az őszibarack és az alma. Az allergológus tesztet végezhet, amely egyesíti az ételt a gyanús NSAID-szal.

Testmozgás

Ez a kofaktor különösen azokat az embereket érinti, akik érzékenyek a búzafehérjékre és a pollenekre. Tehát egy reakció valószínűbb ha a bevitel előtt vagy után edz és egybeesik a levegőben lévő magas pollenszinttel. A spanyol Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság által létrehozott Pólenes Alert alkalmazás lehetővé teszi, hogy tisztában legyen a pollenszinttel.

Alkohol

Az alkohol jelenléte a vérben elősegítheti az LTP allergiás reakcióját. Ennek egyik oka hisztamin tartalma lehet. Más gyógyszerek is hasonló hatásokat produkálhatnak. Különösen a marihuána az LTP csoporthoz tartozó allergén növény. A kannabisz allergiásoknak több ételallergiája lehet, mint a nem kannabisz allergiának.