Ismeri a Periodista Digital fekete tea összes tulajdonságát
Több információ
Ismeri a vörös tea összes tulajdonságát?
Hogyan lehet fogyni a gyömbéres teával
A fekete tea egy olyan tea, amely nagyobb mértékben oxidálódik, mint a zöld tea, az oolong tea és a fehér tea fajták. A megjelölt négy fajtát Camellia sinensis levelekkel készítjük. A fekete tea általában erősebb aromával rendelkezik, és több koffeint tartalmaz, mint más, alacsonyabb oxidációjú teák.
A kínai nyelvben és más kultúrákban, ahol a teának nagy kulturális jelentősége van, a fekete teát vörös tea (紅茶, Mandarin hóngchá; japán kōcha; koreai hongcha) néven ismerik, ami valószínűleg jobban leírja az infúzió színét. Bár előfordulhat, hogy a fekete teára való hivatkozás az oxidált levelek színéből ered. Kínaiul a fekete tea az utólag erjesztett teák osztályozása, például a Pu-erh tea. A nyugati világban azonban a "vörös teát" általában dél-afrikai tisane rooibosnak nevezik.
Míg a zöld tea általában egy év után elveszíti az ízét, a fekete tea több évig megőrzi. Emiatt a fekete tea már régóta árucikk, sőt a "téglába tömörített fekete tea" tényleges pénznemként szolgált Mongóliában, Tibetben és Szibériában a 19. századig.
A Tang-dinasztia óta ismert volt, hogy a forró vízzel készített fekete tea színezékként szolgálhat a szövetek számára, népszerű az alacsonyabb osztályok körében, akik nem férhetnek hozzá más színezékekhez. A "barna csillag" festés jelét azonban messze nem a szégyen jele, a természetes ruhával szemben előnyösebbnek tekintették, és némi jelentősége volt az azonosító jelként, és a Ming-dinasztia idején az alacsonyabb kereskedői osztályokhoz tartozott. Az eredetileg Európába behozott tea zöld vagy féloxidált tea volt. De a 19. századtól kezdve a fekete tea népszerűvé vált a zöld teával szemben.
A fekete tea kifejezést egy csésze tej nélküli tea jelölésére is használják, hasonlóan a tej vagy tejszín nélkül felszolgált kávéhoz. Az Egyesült Királyságban a fekete teát általában tejjel fogyasztják, a wp szerint nem „fekete”
A fekete tea tökéletes stimuláns
A fekete tea 2–4% koffeint és több teint tartalmaz, mint más teák. Ezért a fekete tea egyik legjellemzőbb tulajdonsága, hogy csodálatos ital, hogy fenntartsa éberségünket.