Ismerje meg a Luis Garcia Vegan Food hajtások előnyeit
Az egyik olyan étel, amelyet szerintem be kell vezetnünk az étrendbe, a magcsíra és a hajtás, ezek az ételek tápanyagokkal és élettel vannak ellátva, és sok tulajdonsággal rendelkeznek a testünk számára.
Amellett, hogy salátákban fogyasztják, szószokhoz, tekercsekhez használják, textúrákat készítenek, és természetesen rejuvelacot készítenek, amely egy nagyon egészséges probiotikumokban gazdag erjedés. A nyers főzéshez nélkülözhetetlen!
Évekkel ezelőtt a hajtások megszerzése nehéz munka volt. Például a napraforgó hajtások, amelyek az egyik kedvencem, nehéz munkát végeztek, mert talajra volt szükségük a csírázáshoz, ezért egyes magok elkészítési ideje megsokszorozódott.
Ezek a varázslatos és élettel teli ételek a Lilliput.LivingFoods projektnek köszönhetõen szerves és friss csírák elõállításának, valamint otthonaink ajtajának eljuttatásával foglalkoznak.
Bizonyos termékek fogyasztójaként érdekesnek tartom, hogy tudsz erről a projektről, és egyik alkotója, Elisa Martínez érdekes dolgokat mesél nekünk ennek a tápanyaggal töltött ételnek az előnyeiről. Tisztázom, hogy ez nem egy szponzorált hely, amelyért díjat számítok fel, egyszerűen azt szeretném, ha tudná ezeket az információkat erről az etikai, ökológiai és fenntartható vállalatról.
Interjú Elisa Martínezzel a Lilliputból. LivingFoods:
Elisa, gratulálok a projekthez és KÖSZÖNÖM, mert sokkal könnyebbé teszed a dolgomat. A témába való belépéshez, ha összefoglalnod kellene, mi a fő előnye a hajtásoknak, mint tápláléknak, és miért fogyasztják őket, mik lennének ezek?
Köszönöm Luisnak, hogy lehetővé tette számomra a közönség elérését. Az az igazság, hogy a csírák és a csírázás kérdése sokat beszél, de ahhoz, hogy jobban megértsük, gondolnunk kell arra, hogy a mag szunnyadó állapotban lévő élőlény, aki arra vár, hogy megkapja a szükséges feltételeket növényvé válik, és amikor megkapja őket, akkor aktiválja minden gépét és munkába állítja, hogy növény legyen, és ezt a legtöbbet hozzuk ki.
A csírázás intenzív anyagcsere-tevékenységből áll, amelynek során a magok "felébrednek" szunnyadó állapotukból, és elkezdik szaporítani a tápanyagokat, hogy táplálékot biztosítsanak a fejlődő növény számára. Ebben több kémiai reakció megy végbe, amelyek közül kiemelkedik az enzimek szintézise. A magban a csírázás során bekövetkező kémiai változások egy erőteljes enzimgyárat aktiválnak, amelyet soha nem lehet legyőzni a növekedés egyetlen későbbi szakaszában sem.
A hajtások jelentősége annak köszönhető, hogy e folyamat során tápértékük nő. A csírázás során komplex reakciók sorozata fordul elő, amelynek végeredménye új enzimek, aminosavak, vitaminok, zsírsavak, szabályozó vegyületek, nukleinsavak stb. Szintézise. Ezért a hajtások az egyik legnagyobb természetes vitaminforrás, ásványi anyagok., enzimek és aminosavak. Ezek biogén (élő) élelmiszerek, amelyek képesek átadni az élő energiát a testünkbe.
Ezek a legkevésbé szennyezett élelmiszerek is. Ha egy gabona csírázik, akkor megfelelő minőségű ahhoz, különben élettelen mag lenne.
Testünk könnyen emészthető és asszimilálható enzimatikus gazdagságának köszönhetően; segítsen a gyomorgyengeségben szenvedőknek és erősítse az immunrendszert, amely mindennap nagyobb életerőt biztosít.
Valahogy közömbösen beszélünk a hajtásokról és a hajtásokról. De mi a különbség a kettő között, és mindegyikük milyen tulajdonságokkal rendelkezik?.
A csírázás és a kihajtás lényegében megegyezik, de másként nőtt.
A talajban termesztett és kivágott csírákat általában csírának, a csak vízzel termesztett és nem levágott hajtásokat nevezzük.
A csírák termesztési ideje általában rövidebb, mert a vetőmagban tároltakon kívül nem kapnak más táplálkozási hozzájárulást, és a csíráké általában kétszer olyan hosszú, mint amennyire a gyökereket használják.
A csírákat nem szabad összetéveszteni a mikrotelepekkel, amelyek a növény következő állomása lenne, és ebben a szakaszban a tápértéke már megváltozott.
Megkülönböztethető módon az, hogy a mikrotelep szakaszában már megjelentek az igazi levelek, vagyis meglesznek a szikleveleik és az első kis leveleik. Emellett az íz és az állag is sokat változik.
Mindegyik rügynek más és más tulajdonságokkal kell rendelkeznie, mondja el nekünk 3 alapvető dolgát és tulajdonságait