Itt senki sem eszik soba tésztát japán húslevesben

2014. május 27., kedd

Soba tészta japán húslevesben

Helló még egyszer mindenkinek. Az utóbbi időben eléggé elhagytuk a blogot, és nem éppen a vázlatokban felhalmozódó receptek híján. Feltételezem, hogy ezek közül a napokból megírjuk őket, bár sokukat meg kell ismételnünk, mert már nem emlékszünk lépésről lépésre, de hé. Közben hozok egy receptet a japán húsleves tésztához, két változatban, az egyik öngyújtóbb, a másik egy kicsit kevesebb. Ennek ellenére már tudni fogja, hogy a japán konyha a legegészségesebbek közé tartozik a világon, ezért nézzük át ezt az időt a kalóriákkal kapcsolatban.

Mi (felesleges és én) felfedeztük a japán borokat néhány évvel ezelőtt Barcelonában. Egy nap, amikor egy japán éttermet kerestünk L'illa-ban, rátaláltunk egy teljesen másra, az Udonra. Még soha nem próbáltam ilyen típusú tésztát, de amit aznap láttam, az tetszett, és azóta fontolóra vettem, hogy otthon készítsem el.

---