Itziar González de Arriba «Megfelelő táplálkozással elkerülhetjük a sérüléseket és javíthatunk
A Real Sociedad korábbi játékosa szerint ez az Irundarra és az ő tanácsai jelentik Sergio Canales teljesítményének javulásának titkát.
A sport területén a táplálkozás fontossága nem ismeretlen senkinek, és még inkább az elitben, de mennyiben? Azok az előnyök, amelyeket Sergio Canales nyújt ebben a szezonban a Betisnél, felhívják a figyelmet, és arról beszélnek, hogy a jövőben felhívhatja a spanyol csapatot. Gyakori sérülései a múlténak tűnnek, és megfeledkezett izmainak és ízületeinek törékenységéről. Manapság a kantabriai középpályás divatos, és mindenkinek, aki kéri, elmondja a titkát vagy annak egy részét: az étrendjét. Több interjúban kiemelte "iruni táplálkozási szakember" munkáját, bár a címke elmarad az árnyék főhőstől, Itziar González de Arribától, aki fizioterápiás, táplálkozási, táplálkozási, immuntáplálkozási, biokémiai, osteopathia vagy myosfacial terápiás tanulmányokkal rendelkezik, olyan ismeretek, amelyeket az egyetemek Spanyolország egész területén folyamatosan terjesztenek.
- A tudás nem foglal helyet, de annyira fegyelmezett?
- Ezen ismeretek felhasználásával molekulárisabb, zsigeri és biokémiai diagnózis érhető el, diéta segítségével a mozgásszervi sérülések megelőzésére és kezelésére. Arról van szó, hogy a nutrigenomikát fizioterápiában alkalmazzák. Csatlakozásukkal kijön a fiziogenomika. Számomra erkölcsi kötelességnek tűnik elmondani ezeknek a terápiáknak az előnyeit, mert valóban működnek, ezért van három könyvem és egy weboldalam, ahol megpróbálom terjeszteni mindezt. Sajnálom mindazokat az embereket, akik könnyebben tudnak fejlődni több tudással.
- Tudtunk általában a jól étkezés fontosságáról, de mennyire nehéz a profi sportolóknál?
- Alapvető. A tökéletesség megkísérléséhez több tényezőt kell figyelembe venni. Energia szempontból például, ha sikerül megtalálni azokat az ételeket, amelyeket a szervezet jobban asszimilál, akkor több tápanyagot vesz fel, és ugyanakkor kevesebb energiát fog költeni azok megemésztésére. Ellenkező esetben, ha valaki étkezés után álmos lesz, az azért van, mert túl sok energiaforrást használ fel az emésztésben. Más emberek túl sok tápanyagot használnak a mérgező ételek, például a cukor metabolizálásához. Sok apró szempont lehet, amely aláássa az egészséget és a sportteljesítményt. Ha egy autónak nincs elegendő olaja, vagy ha nem a megfelelő üzemanyagot használjuk, akkor az működhet, de ez még rosszabbá válik, és a végén tönkremehet. Ugyanez van a testünkkel is. Éppen ezért az optimális szöveti eredmény elérése közvetett módon több energiát, nagyobb erőt, nagyobb sebességet és nagyobb ellenállást eredményez.
- Gyakran kezel-e profi sportolókat?
- Jobban, mint szeretném (nevet). Ez egy bonyolultabb csoport, mert mindenki hallott a „csoda diétákról”, vagy attól tart, hogy az étrend megváltoztatása csökkenti az erejét. Bár ahányszor kétségbeesetten fordulnak hozzám, elég engedelmesek. Nagyon örömteli számukra az eredmények látása, amikor sérülések előtt felépülnek vagy magasabb teljesítményt érnek el.
- Az egyik nem más, mint a volt realista Sergio Canales, aki minden alkalommal hibáztathat téged teljesítményének javulásáért.
- Hálás vagyok szavaiért, különösen azért, mert a focisták példát mutatnak a gyerekeknek. Remélem, hogy szavai segítenek megérteni az ételek fontosságát. Ők is jobban akarják érezni magukat, de nehezen tudnak lemondani a szájíz örömeiről, annak ellenére, hogy károsak a testükre. Ha tudják, hogy egy számukra hasonló bálvány, mint például a Canales, egészségesen táplálkozik, hogy jobb legyen, ösztönözhetik őket arra, hogy jobban étkezzenek.
- Ezért kért egy másik odaadású inget ...
- Így van, kértem tőle egy inget, amelyen az „Egészséges táplálkozás erősebbé tesz” üzenet volt, hogy segítsen nekem ezt az üzenetet eljuttatni a gyerekekhez, és örömmel kínálta fel azonnal.
- És hogyan jutott el a lekérdezéshez?
- Pár évvel ezelőtt történt, amikor felépült utolsó sérüléséből. Kíváncsi voltam az aggodalmára, hogy megértse a neki mondott dolgok okait, és hogy már sokat tud az ételről. Szerettem volna megakadályozni a sérüléseket és jobban érezni magam, ha hosszú sportéletem van. Egy jól ismert gyógytornász ajánlott engem, mert az a feladatom, hogy optimális egészséget érjek el az ételek felhasználásával. A nutigenomikát a mozgásszervi egészségre alkalmazom.