Ivóvíz és annak fontossága az egészség szempontjából; Táplálkozási Tanács
- Marina Muñoz Cervera -
Szükségünk van tiszta vízre, biztonságos forrásból, az élethez.
"A biztonságos ivóvízforrás jelentheti a különbséget élet és halál között" - mondja nekünk a FAO.
Ma még mindig egymilliárd ember nem jut elegendő friss és biztonságos vízhez alapvető szükségleteinek kielégítésére, és 2,6 millió embernek nincs elegendő vize a megfelelő szennyvízelvezetéshez.
A szennyezett ivóvíz számos betegségért felelős. Naponta 4000 gyermek hal meg a hiányos víz bevitele és a rossz egészségügyi körülmények miatt.
Malária, kolera, tífusz, vérhas, féregfertőzések, hepatitis, trachoma stb. a mikroorganizmusokkal fertőzött víz fogyasztása által okozott patológiák egy része.
A rák egyike azoknak a betegségeknek, amelyek többek között vegyszerekkel, például peszticidekkel szennyezett víz beviteléből származnak.
Vízigényünk.
Az emberi agy 70% vízből áll, a tüdő 90%, a vér 83%, a szív 79%, a vese több mint 80%, a bőr 70%, a máj 68%, a csont 20%, zsír az emberi test átlagosan 60% vízből áll.
- A testvíz funkciói:
Naponta vizet kell innunk ahhoz, hogy pótoljuk a verejték, a légzés, a vizelet által a test egyéb funkciói révén elveszített folyadékokat.
A víz elengedhetetlen a következőkhöz:
- Szállítás oxigént és tápanyagokat a sejtekbe.
- Védje a létfontosságú szerveket.
- Szabályozza a testhőmérsékletet.
- A szövetek és az ízületek karbantartása.
- Hulladékkezeléshez.
A vízhiány kiszáradáshoz vezet, és ez a halál oka.
Miért van vízhiány a világon?
A világ népességének 40% -át érinti a vízhiány, ez a hiány befolyásolja a fejlődést és a haladást. Így a szegény emberek fele a világ legszárazabb területein él.
A FAO adatai szerint 2025-ig a világ lakosságának körülbelül 2/3-a szembesülhet vízhiányos problémákkal.
Ennek a létfontosságú erőforrásnak a korlátozását több tényező határozza meg, többek között:
- A víz mezőgazdasági növények számára történő felhasználása növekvő populációban.
- Klímaváltozás.
- Környezetszennyezés.
- A vízkészletek visszaélése és kezelése.
A vízhiány következményei.
Megfelelő vízkészlet nélkül nem tudjuk elkészíteni az ételeinket, nem hidratálni megfelelően, és nem tudunk megfelelő higiéniát végezni a testünkön és a környezeti környezetünkön, hanem:
- A közösségek gazdasági és mezőgazdasági fejlődése korlátozott.
- Az iparágak működésének és a megfelelő energiaellátás lehetősége korlátozott.
A mezőgazdaság az a tevékenység, amely a legtöbb vizet fogyasztja a világon, és amelynek édesvizének több mint 70% -a tavakból, folyókból és földalatti forrásokból származik.