Japán galuskával töltött gyozák - Esbieta Receptek

Ma gyozákat vagy japán gombócokat készítünk, amelyekből elkészül a házi tészta, a töltelék és a jellegzetes szósz.

esbieta

Ezek a gombócok a kínai gasztronómiából származnak, de azzal a különbséggel, hogy más módon készülnek. Többféle tölteléket ismernek el, és általában mártással szolgálják fel.

Ha Japánba utazik, bármelyik étteremben megtalálja őket

Japán gombóc gyozas + töltelék

Hozzávalók

  • 400 g vagy 3 csésze. búzaliszt
  • 3 CD. keményítő vagy kukoricakeményítő
  • 240-260 ml forrásban lévő víz
  • 1 tk. Só

TÖLTÖTT

Töltelék öltözködés

  • 1 tk. cukor
  • 2 CD. szója szósz
  • 1 evőkanál. rizsecet
  • 1 evőkanál. keményítő vagy kukoricakeményítő
  • 1 tk. szezámolaj

SZÁMÍTÁS KÍSÉRLETRE

  • 1 evőkanál. rizsecet
  • 1 evőkanál. szója szósz
  • 1 evőkanál. Víz
  • 1 csipet cukor

Lépésről-lépésre kidolgozás

Azért készítettem nektek ezt a videót, hogy megkönnyítsük a gyozák tésztájának és töltelékének elkészítését is:

Megjegyzések a japán gombóc gyozas receptjéhez

A töltelék, amit mutattam neked, mondjuk a legjellemzőbb, de nyugodtan helyettesítheti a húst garnélával, tofuval vagy bármely más ízléssel.