Japán mártások és 3 szósz recept otthon táncoláshoz; Minato sushi bár
Japán mártások és 3 szósz receptek otthon táncolni
Tudta, hogy a Minato sushi bár menüjében több mint 20 különböző japán szósz található ételekben és desszertekben?
A La Palma mézes szójaszószának csökkentésétől a fűszeres wasabi-ig a sashimijéhez, vagy egyszerűen egy édes teriyaki szószhoz, húsos tataki-nél, vagy a finom szószhoz, amely a Gyosákat kíséri, valószínűleg sok ügyfelünk számára ismert íz Minato sushi bár.
Néhány klasszikus japán szósz és pác elsajátítása azt jelenti, hogy bármikor élvezheti a japán konyha fűszeres, umami és aromás ízét. Ma mártást adunk a bejegyzéshez, és elmondjuk a leggyakoribb szószokat ...
Japán konyhában használt szószok A szójaszósz és a rizsecet a japán szószok alapanyaga, a ponzu, a mirin és a szaké mellett. Hihetetlen ízek létrehozásához önálló vagy kombinált szószként használhatók.
Szója szósz: A japán konyhának öt fő szójaszósz-változata van, és a használt búza, szójabab és egyéb összetevők mennyiségétől függően változnak.
Ecet: A rizs, a szaké és a fekete ecet a legelterjedtebb ecetfajták Japánban.
Miso: A Miso-t általában a szószok összetevőjeként használják, és fehérre vagy kevertre osztható.
Wasabi: A Wasabi paszta őrölt wasabiból (más néven japán torma) készül, vagy víz hozzáadásával a wasabi porhoz. A wasabi tésztát sushival tálalják, és szószok készítésére használják a konyhában.
Főzés kedvéért - Ezt a rizses bort szószokban és más ételekben használják az íz javítására.
Mirin: A Mirin édes sütemény, amely több cukrot és kevesebb alkoholt tartalmaz, mint a szokásos sütés.
Ponzu: Rizsecetből, mirinből, halpehelyből, yuzuból (citrusfélék) és tengeri moszatból készült szósz szószokban, pácokban vagy összetevőként használható.