Javasolják, hogy ne csak sushit, hanem fagylaltot, sajtot vagy csokoládét vegyenek szójaszószba
- A jól ismert japán szósz gyártói új felhasználási lehetőségek és receptek felajánlásával szeretnék bővíteni a piacot.
A hagyományos japán szójaszósz, az egyre népszerűbb sushi elengedhetetlen társa, már nem csak ettől az ételtől függ. Legalábbis erre törekszik a világ legnagyobb cége, a Kikkoman.
"Hallottam, hogy egyesek élvezik a szójaszószt fagylalt, sajt vagy csokoládé kíséretében. A fontos az, hogy a világ minden részén van mód arra, hogy azt a hagyományos konyhához igazítsák "- mondta a társaság elnöke, Noriaki Horikiri egy nemrégiben az újságírókkal folytatott turnén.
A Kikkoman gyártóüzemekkel rendelkezik Kínában, Szingapúrban, az Egyesült Államokban és Hollandiában, valamint Japánon kívüli tranzakcióik 60% -ot tettek ki teljes értékesítéséből, az évszázados vállalat adatai szerint.
"A legnagyobb külföldi piacunk Észak-Amerika, ahol nincsenek igazi versenytársaink a szójaszósz szektorban" - magyarázta Horikiri, aki szintén utalt arra, hogy Európa a következő növekedési piacként.
A sushi és a japán ételek világszerte történő népszerűsítése megkönnyítette a szójaszósz válását a szupermarketekben egyre gyakoribb fűszer a japán országon kívül, de maga a vállalat felismeri, hogy olyan piacokon, mint Latin-Amerika vagy Afrika, nem értek el ekkora diffúziót.