Jean-Michel Cohen «Dukan néhány vak követője ma rák áldozatai»
Ő az az orvos, aki hadat üzent a "csodadiéták" ellen. Inkább "érzelem-koktélt" kínál
Sem a Dukan, sem más diéta
Dukan táplálkozási szakember elveszíti a rágalmazási pert a rivális Cohen ellen
Hogyan lehet fogyni? їMi az a diéta, amely lehetővé teszi, hogy boldog legyél. Jean-Michel Cohen orvos Cohen a könyveiről és a fogyókúrájáról híres orvosok népszerű mitológiájában, amelyet a Francia Egészségügyi Minisztérium Nemzeti Érdemrenddel tüntett ki, egyszerű módszert javasol: mindent egyél, ésszerűen, és légy boldog.
- A diéta művészet vagy tudomány?
- A diéta művészet, az étel kombinálásának, ízlésének a művészete. A táplálkozás olyan tudomány, amely az ember és az elfogyasztott étel közötti kapcsolatokat tanulmányozza.
- Ha megértem, mennyire jól, minden a szeretet és az akarat kérdése. Mi a fontosabb?
-Szeretet. Mindenkinek fel kell vállalnia a történelmét, testét, életét. És csináld szeretettel. Kicsit abszurd próbálkozni egy újabb képzeletbeli élet után. A diéta megkezdésénél elengedhetetlen, hogy szeretettel tegyük, megkóstoljuk az ételeket. Az alapvető dolog az evés örömének, a kóstolás örömének megőrzése. Csak a szakácsok beszélnek az érzékszervi kérdésről: ezért a sikerük, valóra váltják az álmokat és új örömöket kínálnak. Az orvosok azt kockáztatják, hogy kemény és kellemetlen fegyelembe zárkóznak. Ezért a kudarca.
—ЇMilyen különbség van a módszer és a többi módszer között?
"Érzetek, öröm és racionalitás koktélját kínálom." Próbáld harmonizálni az örömöt és a szükségletet. Korunkban gyakran az étel puszta funkcióvá vált. És erre "racionális" módon válaszolnak, megfeledkezve a lényegről: az ételek ízéről. Nézze meg a konyhai adások diadalának egyetemes jelenségét. Az emberek egy olyan konyháról álmodoznak, amely örömet okoz. Nagyon pozitív dolog. A többi jó rendszerben abból áll, hogy alkalmazkodunk az életünkhöz.