Jó étrend, szinonimája az életminőségnek Jelentések MedicinaTV
Az ember egészségi állapota nagyrészt étkezési szokásainak minőségétől függ. A Nutrition Advisory Group (GRAN) tanulmánya szerint a spanyolok 30% -a alacsonyabb az ajánlott vitamin- és ásványianyag-bevitelnél. A gyermekek és serdülők kiegyensúlyozott táplálása elengedhetetlen ahhoz, hogy a jövőben egészséges étrendet alakítsanak ki.
A GRAN által publikált tanulmány eredménye azt mutatja, hogy egyes spanyolok vitamin- és ásványi anyagszintje alacsonyabb, mint a táplálkozási szakértők által ajánlott. A táplálkozási tanácsadó csoport kiemeli ezt a hiányt, mert hozzájárulni kíván a kiegyensúlyozott étrend előnyeinek terjesztéséhez. Az egészséges táplálkozás a test egészségének megőrzésének alapja. A szakértők rámutatnak, hogy a tápanyagok hiánya komolyan károsítja a testet, mivel nincs ellátva a normál napi tevékenységhez szükséges energiával. Az ajánlott vitamintartalmú ételbevitel létfontosságú. Ahogy Jesús Román, a Spanyol Dietetikai és Élelmiszertudományi Társaság elnöke kijelentette, "a spanyolok étrendje általában helyes, bizonyos fehérjebőséggel és a szükségesnél alacsonyabb szénhidráttartalommal". Bár a helyes étrend az egészséges életmód egyik pillére, a társadalom tudatosságának növelése nem könnyű feladat. "A spanyolok kellő jelentőséget tulajdonítanak az ételeknek, de nem eléggé" - teszi hozzá Dr. Román.
A spanyol étrend, valamint a többi dél-európai országé, változatos és kiváló minőségű. Számos olyan élelmiszer van jelen, mint a zöldségek, gyümölcsök és még a bor is, jó táplálkozási jellemzőkkel. Dr. José A. Fernández, a barcelonai egyetem professzora elmagyarázza, hogy kevés állati zsír fogyasztásával alacsonyabb a telített zsírfogyasztás. Ha ez egyszeresen telítetlen zsírok (olívaolaj) és többszörösen telítetlen (kék hal) fogyasztásával jár együtt az antioxidánsok (zöldségek) nagyobb fogyasztásával együtt, akkor a szív- és érrendszeri megbetegedések és bizonyos típusú rákok előfordulásának helyzete alacsonyabb, mint az európai országok.Északon.
A kulturális gyarmatosítás más országokban való előfordulása miatt azonban általában megfigyelhető a húsfogyasztás növelése a zöldségek kárára. "Jó prototípusunk van egy étrendről, amelyet azonban elhagyás veszélye fenyeget" - mondja Dr. Fernández. Az egyik lehetőséget, amely magyarázza a GRAN-tanulmány által kimutatott hiányt, megadhatja "a társadalmunkban létező testkultusz, amely lehetetlen súlyokat és számokat próbál elérni, valamint alacsony beviteli és energiahiányt tartalmaz" - teszi hozzá Fernández.