Jó növényi fehérjeforrások

Ha csökkenteni kívánja az állati eredetű étrendet, ha vegetáriánus vagy koleszterin nélkül szeretne fehérjét fogyasztani, akkor kiváló alternatíva jó növényi fehérjeforrások mint amiket alább bemutatunk:

növényi

  • Szójababliszt: körülbelül 50 gramm ebből az ételből 19 gramm növényi fehérjét kínál, hasonló minőségű, mint a hús fehérje. Ezzel hamburgert, fasírtot vagy süteményt készíthetünk.
  • Csicseriborsó: kb. 50 gramm főtt csicseriborsó 10,5 gramm fehérjét kínál fel nekünk, amelyet beépíthetünk salátába, pörköltbe, megpárolva, vagy miért ne tennénk csicseriborsó pürét.
  • Földimogyoró: kb. 30 gramm ebből a szárított gyümölcsből körülbelül 8 gramm növényi fehérjét kínálhat. Fogyasztásához kombinálhatjuk rizzsel, hozzáadhatjuk egy salátához, vagy előételként vagy egészséges snackként használhatjuk.
  • Fagyasztott edamame: Ez nem más, mint a zölden szüretelt, hüvelyében szüretelt és mint ilyen fogyasztott szója. 150 gramm (1 csésze) adagonként körülbelül 17 gramm növényi fehérjével szolgálhat, amelyet pörköltben, pirításban vagy friss salátában élvezhetünk.
  • Tempeh: A szójabab erjesztésének származéka, amelyet széles körben használnak a hús helyettesítésére, és 100 grammban körülbelül 18,5 gramm fehérje van benne. Ehető szendvicsekben vagy grillezve, mint a hús.