JÓ VAGY ROSSZOK
Kezdjük az eredetétől, a régészek szerint a tamales Kr. U. 100-ig nyúlik vissza, mivel képi utalásokat találtak a San Bartolo-falfestményben, a guatemalai Peténben. Bár a tamalék egyik országból a másikba költöztek, nincs bizonyíték arra, hogy a migráció hol keletkezett, se északról délre, vagy fordítva (Mexikótól Közép- és Dél-Amerikáig).
A Tamale (a Nahuatl tamalli-ból, ami azt jelenti, hogy csomagolva van) általában egy készítmény kukoricatészta csutka vagy ugyanazon kukorica, banán vagy maguey növény leveleibe csomagolva főzve, amely tartalmazhat: húst, zöldséget, chilit, gyümölcsöt, szószt stb. Mint jó mexikói tudjuk, hogy a tamaléknak különböző ízei vannak, de a legjellemzőbbek a 3: zöld, anyajegy és radzsák. Sokat mondanak a tamaléről, és sokak számára ez valami tiltott, gyakorlatilag rossz (mert meghízik, nem táplálkozási jellegű ... stb.).
Neve régiónként változik, például: Zacahuil a Huastecában. Korundák és kanárik Michoacánban. D tzotobilchay Yucatánban. Szamárláb Oaxacában, Chak chak wah, buulil wa és kehil uah Quintana Roo-ban és Yucatánban. Chanchamitos és maneas Tabascóban. Uchepos Michoacánban és Guerreróban. Jacuané és képek Chiapasban. Xocotamales Morelosban. Pibipollos Campechében. Fecskendők és kamillák Veracruzban .
A mi ételünkre jellemző nagyon gazdag étel kultúra, Tamaleseket mindig találunk olyan ünnepségekben, mint a Halottak Napja és a Gyertyák Napja; Néha lehetetlen visszautasítani egy ilyen zamatos ételt, ha jó étkezési szokásokat akarunk követni, de vajon tényleg olyan rossz egy tamalét enni? Bekerülhet-e a tamale az egészséges étrendbe?
De átlagosan hány kalóriája van egy tamale-nak?
ÁTLAGMÉRET NUTRI TÁBLÁZATA
A NUTRIQUAD szerint jegyezzük meg, hogy a tamale bőséges tápanyaga zsír. Ezen túlmenően, a hagyományosak, tesznek vajat, gazdagokat, hahaha. A kalóriák számításakor, ha egy partin három tamalét fogyasztunk el, akkor a nap folyamán elosztandó kalóriák háromnegyedét (75% -át) foglalnánk el, beleértve az erős ételeket, természetes üdítőket vagy bármilyen snacket; Elméletileg már nem lenne jogunk mást enni, és nagyon kevés lenne a tápanyagok és rostok hozzájárulása, amelyet elsősorban a gyümölcsökben és zöldségekben találunk, emellett meghaladnánk a megengedett napi zsírfogyasztást.