Jobb, ha nem reggelizik, mint muffinokat fogyasztani egy csokoládéitalral, a Ciencia EL PA-val; S
Feltámasztja az iskolások reggelijével kapcsolatos vitát, és rávilágít az alaptalan legendák erejére a reggeli étkezésről
A valenciai séf, Juan Llorca interjújából vett SER-címsor indította el a gyermekek reggelijével kapcsolatos vita kezdetét: "Jobban szeretem, ha a gyermek nem eszik reggelit, mint tejet inni bármilyen csokoládéital és cupcake mellett." Mindenki csatlakozott, azoktól, akik nem haboztak az egészségtelen termékek fogyasztásának védelme érdekében az éhség és a szegénység sértéséig, valamint az éhség és a szegénység érvéig, egészen azokig, akik megpróbálták kontextusba helyezni és kibővíteni a címsort, egyetértésben Llorcával.
Kiderült, hogy Spanyolországban a túlsúly és az elhízás pontosan a gyermekpopulációt érinti, és ez a legalacsonyabb osztályú gyermekeknél is
És az a helyzet, hogy a téma hosszú utat mutat be, és közvetlenül szembeszáll a mélyen gyökerező mítoszokkal, kezdve az egyszer megismételt "reggelivel a nap legfontosabb étkezésével", és befejezve azzal, hogy "a gyerekeknek cukorra van szükségük az iskolában.
Mielőtt belekezdenénk a táplálkozási kérdésekbe, és mivel számos kritika a szegénységről és az éhezésről szóló érveken alapult, megállunk ezen a területen: kiderült, hogy Spanyolországban a túlsúly és az elhízás aggasztó módon érinti a lakosságot. és hogy ezt különösen az alacsonyabb társadalmi-gazdasági osztályú gyermekeknél is megcsinálják, amint azt a Katalónia Egészségügyi Minisztérium kiemelte, megerősítve az Egészségügyi Minisztérium néhány évvel korábbi állítását.
Ezzel a valósággal az egészségtelen ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztásának védelme éppen ebben a populációban rendkívül disszonáns. Ez, eltekintve attól a ténytől, hogy az állítólagos éhség elleni küzdelem egészségtelen termékekkel, csak a bennük lévő kalóriák értékelésével, legalábbis rossz ötlet, és mély tudatlanságot jelez mind a népesség táplálkozási szükségletei, mind pedig a megfelelő közegészségügyi stratégiák iránt. intézkedések hátrányaik enyhítésére. Még a világ azon területein sem követik ezt a típusú stratégiát, ahol az éhség és a gyermekek alultápláltsága jelent problémát.
Összetévesztjük az alultápláltságot az alultápláltsággal
Spanyolországban azokban a családokban, ahol kevesebb az erőforrás, a probléma általában nem az alultápláltsággal (ez nem Etiópia, ahogy Griselda Herrero kolléganőm mondta a Twitteren), hanem az alultápláltsággal. Ezért ezekből a társadalmi rétegekből származó gyermekek (és felnőttek) statisztikailag túlsúlyosak és elhízottak. Nem alultápláltak, hanem alultápláltak, nincs bennük kalória, de feleslegük van, ami hiányzik, az tápanyag és mindenekelőtt az egészséges lehetőségek. Ezenkívül kevesebb hozzáférésük van a minőségi információkhoz, természetesen kevesebb a dietetikus-táplálkozási tanácsadóhoz való hozzáférésük az alapellátásban való null jelenlétük, a szomszédságukban kevesebb park és sportterület, kevesebb a tanórán kívüli tevékenység miatt, ami több mozgásszegény életmódhoz vezet stb. . Vagyis általában kevésbé egészséges életmód, amelyet nagyrészt annak a társadalmi-gazdasági rétegnek a feltétele, amelyben felnőnek.
Ez egy olcsó reggeli, és mi van?
Igaz, hogy a sütik vagy egy húsz muffin csomag nagyon olcsó. Emellett gazdagok. És mártott egy forró colacao-ba, még inkább. Ezt senki sem vitatja.
Nem alultápláltak, alultápláltak, nincs bennük kalória, de felesleges, tápanyagok és mindenekelőtt az egészséges lehetőségek
Ami nem igaz, az az egyetlen olcsó reggeli lehetőség, és az alacsony jövedelmű családok számára minden egészséges lehetőség pénzügyileg megfizethetetlen. És mindenesetre, ha ez lenne a helyzet, a megfelelő dolog nem igazolni, ahogy tették, ha nem harcolni ellene és támogatni a valóságot lezáró kezdeményezéseket.
A teljes kiőrlésű kenyér csomagja nem drágább, mint egy csomag muffin, és sok napig is eltart. Igen, igaz, hogy nem a legjobb kenyér, de mindenképpen sokat javít a péksüteményeken. Csokoládé nélküli tej olcsóbb, mint vele. És egészségesebb is. Nyolc fehér címkés natúr joghurt csomagol az euró körül. A szezonális és a helyi gyümölcsnek nincs megfizethető ára. A tojás kiváló és olcsó fehérjeforrás. Fél kiló zabpehely nem ér egy eurót, és nagyon elterjed, valamint kielégítő is. Hogy néhány példát említsek.