Jód a vegán étrendben vegán és vegetáriánus táplálkozás
mert Vegán Társaság
A pajzsmirigy és a jód
A napi 20 mikrogramm (mcg) alatti jódbevitel súlyos hiánynak tekinthető. A 20–50 mcg/nap mérsékelt hiánynak és 50–100 mcg/nap közepes hiánynak számít.
A jódfogyasztás országonként
Egyes ételek és a jód kapcsolata
A jódfelesleghez kapcsolódó kockázatok
A pajzsmirigy túlműködés pajzsmirigy megnagyobbodásként (golyva), hallási problémákként, remegésként, verejtékezésként, szívdobogásérzésként, idegességként, fokozott aktivitásként és szem rendellenességként jelentkezhet. Vannak, akik szándékosan szedik a kombu hínárt, hogy megpróbálják lefogyni a pajzsmirigy túlstimulálásával. Ez veszélyes gyakorlat.
Jód a vegánokban
Megállapították, hogy a szubklinikai hypothyreosis, magas pajzsmirigy-stimuláló hormon (TSH) szinttel, de alig vagy egyáltalán nem nyilvánvaló tünetekkel, gyakoribb a vegánok körében, mint a lakosság többi része. Sok vegánnak alacsony a jódfogyasztása, de jelentős kisebbség túlzott mennyiségű jódot fogyaszt alga, különösen a kombu tengeri moszatból. A vegánok alacsony és túlzott jódfogyasztása egyaránt összefügg a megnövekedett TSH-szinttel.
Tippek a jódfogyasztáshoz
Az egészséges pajzsmirigy kulcsa a megfelelő, de nem túlzott jódbevitel. Kívánatos a napi 100-300 mikrogramm bevitel, bár a napi 500 mikrogramm bevitel valószínűleg nem káros. Ha napi 100-150 mikrogramm közötti kiegészítőket szed, akkor a teljes bevitel 150-200 mcg/nap. A Vegán Társaság által biztosított kiegészítők átlagosan körülbelül 150 mikrogrammot tartalmaznak, így napi egy megfelelő mennyiséget biztosít. Számos kombu-kiegészítő magas szintet tartalmaz, és hetente kettőre kell korlátozni.