Joghurtok szabad tartású tejjel: egészségesebbek-e; SefiFood
Ismét együttműködünk az El Españollal egy új típusú joghurt kérdésének megoldásában, amely kezd egyre nagyobb jelentőséget szerezni a spanyol piacon: szabad tartású tejből készült joghurtok.
A legutóbbi Danone-kampány előtérbe hozta ezeket a terméktípusokat, amelyek egy ideje a szupermarketek polcain vannak. És természetesen felmerül a kérdés a fogyasztók körében: a legelő tejjel készült joghurtok egészségesebbek-e, mint a szokásosak?
Mit talál ebben a cikkben?
Mi a szabad tartású tej?
A "szabad tartású tej" megnevezés valóban tanúsítást vagy minőségi pecsétet teljesít amely az állatok jólétére és az állattenyésztési erőforrások felhasználására vonatkozó legjobb gyakorlatokon alapul, ami hasonló az eredetmegjelölések működéséhez, csak a környezeti kérdések és az állatjólét vonatkozásában.
Egészen gyakran előfordul, hogy a legelő tejének és feldolgozott termékeinek különböző tanúsítványai vannak, kezdve az élelmiszeriparból különböző minőségi előírások szerint belsőleg gyártottaktól, az állattenyésztési csoportok vagy referencia-szervezetek, például az AENOR által elismertekhez.
Egészségesebb-e a szabad tartású tejjel készült joghurt?
Elvileg ez a jellemző ez nem túlzó előny a hagyományos tejjel készült joghurt táplálkozási minőségét illetően. Fogyasztása azonban érdekes lehet az állatok körülményeinek javításához, amelyektől táplálékot nyerünk.