Josй Manuel Lуpez Nicolбs; Felháborít, hogy a tudományt az állampolgár megtévesztésére használják
Ez a biokémikus képes „gin-tonikot” használni tanítványaival való gyakorlásához, és blogjában kiáll az „összes gyógyítású ételek és a csodás nutrikozmetikumok” mellett.
Bilbao - Annyira "feldühítette", hogy a tudományt "fegyverként használják az állampolgárok megtévesztésére", hogy létrehozta az informatív blogot Scientia hogy elkerülje. Cikkében José Manuel López, a murciai egyetem biokémiai és molekuláris biológiai professzora az ismeretek alapján szétszereli a csapdát és a kartont.
Mit csinál egy hozzád hasonló biokémikus egy olyan blogban, mint a Scientia?
-Lépjen ki az elefántcsonttoronyból, amelybe néha befordítjuk az egyetemet, és kicsit közelebb kerülünk a társadalomhoz.
Munkafüzered félrevezeti az élelmiszerek reklámozását. Sok macskát adnak nekünk egy nyúlért?
-A legenda szerint a funkcionális ételek, étrend-kiegészítők vagy kozmetikumok világában van valaki, aki nem csal meg minket, de én nem ismerem őt. Példák? A csoda-nutrikozmetikumok vagy ételek végtelensége gyógyítson meg mindent.
Ami nem öli meg a hizlalást, és néha sokkal több, mint a számla?
-Sok dolog nem öl meg és nem hízik el. Az történik, hogy vannak olyan emberek, akik elhatározták, hogy hizlalják számlájukat, azon alapulva, hogy törvényesen összetévesztenek minket azzal, hogy a tudományt ürügyként használják. A megtévesztés módja világos: a társadalom bízik a tudományban, de alacsony a tudományos szintje. Nos, álcázzuk az áltudományt tudománynak, és megtévesztjük az állampolgárt.
Addig nincs tisztában az üdítőitalban lévő cukorral, amíg meg nem látja egy zacskóban. Minket rúgunk valódi glükózszivattyúk?
-A visszaélésszerű cukorfogyasztás a 21. század egyik legnagyobb fenyegetése. A WHO most mondta, hogy a napi cukor 25 grammra csökkentése nagy előny. Vannak cukros italok, amelyek több mint 70 grammot tartalmaznak.
Az energiaitalok szárnyakat adnak, vagy összeomolhatnak?
-Szanitíven bombák, és sürgősen szabályoznunk kell azok összetételét és reklámozását. Hogyan lehetséges, hogy a gyermek vásároljon energiaitalt? Vannak olyan országok, amelyek kezdenek cselekedni. Spanyolország nem tartozik közéjük, inkább szárnyak nélkül repülünk, és azon országok közé tartozunk, ahol a gyermekkori elhízás a legmagasabb.
Csökkentik a koleszterinszintet, megakadályozzák az oszteoporózist és küzdenek a székrekedés ellen. Nem tudja, vett-e joghurtot vagy gyógyszert.
-A funkcionális élelmiszerek világa nagy hazugság, amelyért nemcsak az ipar felelős, hanem a jogalkotók, a közigazgatás, a média, a szakmai szövetségek, egyes tudósok és még a fogyasztók józan észének hiánya is.