Journal of Primary Care Pediatrics - A cukrok a gyermekek étrendjében az ellenség otthon
egy gyermekorvos. CS de Camas. Sevilla. Spanyolország.
Levelezés: Martíneznek. E-mail: [email protected]
Hogyan idézhetem ezt a cikket: Martínez Rubio A. Cukor a gyermekek étrendjében: az ellenség otthon. Rev Pediatr Aten Primaria. 2016; 69: 11-13.
Megjelent az interneten: 2016-03-31 - Látogatások száma: 6183
A cukor amellett, hogy üregeket okoz, elhízik. Úgy tűnik, hogy ezt a legtöbb ember tudja, még akkor is, ha nincs magas szintű iskolai végzettsége. Nos, vegyük le a cukortartót az asztalról! A probléma az, hogy sok feldolgozott élelmiszer tartalmaz cukrot összetételében. És hogy az emberek nem tudják. Mert nem látjuk. És mivel a címkéket nehéz megérteni.
A sütemények és csecsebecsék cukrot tartalmaznak. Rendben, ne adjuk oda a gyerekeknek! Néhány család ezt teszi. De ez csak a jéghegy csúcsa.
A reggeli müzlik, fagylalt és desszertek, sütik és sütemények, oldható kakaó és ketchup, a tejtermékek nagy része, a csokoládék és a bonbon cukrot tartalmaznak. És ezek az ételek hazánkban általában naponta többször szerepelnek a gyermekek étrendjében. Mintha ez nem lenne elég, a gyermekek és serdülők gyakran különféle édes italokat isznak: üdítőket, gyümölcsleveket, turmixokat és ízesített italokat, amelyek a legtöbb cukrot tartalmazzák.
De az is, hogy emellett a csecsemőételek cukrot is tartalmaznak, mivel ezt a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekről szóló európai jogszabályok megengedik, amelyek amellett, hogy kissé zavarosak (amint azt J. Basulto et al. ugyanebben a számban) 1, korai életkorától kezdve 20% -nál nagyobb cukormennyiséget tesz lehetővé. Ez elősegíti az édes ízek előnyben részesítésének kialakulását, változatosabb és egészségesebb étrend kárára az élet első évétől kezdve. És még a szoptatással is versenyez, ha a csomagoláson feltüntetett életkorban vezetik be (négy hónaptól).
Gyanítottuk, és beigazolódott: a cukros italok fogyasztása bármely életkorban hozzájárul a súlygyarapodáshoz. Az Amerikai Egyesült Államokban mind az gyermekek, mind a felnőttek étrendjében ezek az italfajták jelentik a legnagyobb kalória- és hozzáadott cukorforrást 2. Ha egy személy csak egy edényt eszik meg naponta, az csaknem 200 kalóriát ad hozzá. Sok olyan gyermek van, aki napi kettőnél többet szed.
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Felmérésének (2005-2008) adatai 1 szerint a fiúk többet fogyasztanak, mint a lányok (a 2 és 19 év közötti fiúk 70% -a naponta veszi őket). Megfigyelték azt is, hogy a fogyasztás sokkal nagyobb bizonyos etnikai csoportokban, de különösen az alacsony jövedelmű családokban.
De ez nem csak a túlsúly. A legújabb tanulmányok egyértelműen társítják a cukorfogyasztást a 2-es típusú diabetes mellitus kialakulásával: napi egyetlen edény 18% -kal növeli a kockázatot (konfidenciaintervallum: 9-28%) 3. Tehát igaznak tűnik az a bejelentett kockázat, miszerint a jövő nemzedékeinek várható élettartama rövidebb lesz, mint a jelenlegi. Spanyolországban kiszámították, hogy 2006-ban 25 671 haláleset volt a túlsúlynak tulajdonítható, 4 az összes halálozás 15,8% -a férfiaknál és 14,8% a nőknél. De bár az orvostudomány fejlődésének köszönhetően a jelenlegi generációk ugyanannyi évet élhetnek, rosszabb életminőséggel fogják ezt megtenni, addig a komplikációkig, amelyeket ez a betegség, a 2-es típusú diabetes mellitus okozhat.