Kacsa burgonyával konfitálva zsíros Gallina Blanca receptjeiben

Hozzávalók

Hogyan lehet a kacsát konfitálni a burgonyával a zsírjában

Tegye a konfit szobahőmérsékletre, amíg a zsír kissé megolvad.

kacsa

Rendezze őket egy nagy fazékba, és tegye alacsony lángon, fedje le őket, amíg az összes zsír meg nem olvad.

Fordítsuk meg és főzzük körülbelül 5 percig nagyon alacsony lángon.

Néhány szeletelt burgonyát főzzünk vízben Avecrem zöldségleves -30% sóval al dente-ig, távolítsuk el és engedjük le.

Távolítsa el a kacsa combokat a zsírból, és tartsa őket a tűzben.

Rendezze el a burgonyát, és hagyja, hogy ugyanabban a zsírban konfitálódjon, mint a kacsa. só, ha szükséges.