Kacsa magret, grillezett kacsamell sült hagymával
Kacsamell hagymával
A magret kacsa Ez egy olyan húsfajta, amelyet karácsonykor széles körben fogyasztanak. A kacsamell Általában a grillen készül, és kevés főzést igényel, hogy lédús és lágy legyen. Ez a második étel párolt zöldségekkel, burgonyapürével vagy salátákkal is kiegészíthető.
A kacsamell tápértéke:
A magret A libamáj előállításához nevelt kacsa- és libamell filéi. Sötét húsa nagyon sajátos állagú és ízű, sőt számos olyan készítménynek is megfelel, mint a tartár vagy a carpaccio.
A bőrön felhalmozódik a zsír nagy mennyisége, ami az egyik legkalórikusabb madárrá válik, ha el akarjuk kerülni ezt a többlet kalóriát, akkor csak a hús főzésénél kell eltávolítanunk a bőrét, és élvezzük. 190kcal/100g bőr nélkül pedig egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat biztosítanak segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben.