Kagyló burrata és balzsam Vanidades

Kagyló burrata és balzsam

burrata

Egyszerű tészta partikhoz és bármilyen alkalomhoz.

ÖSSZETEVŐK
A PASTA SZÁMÁRA

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1½ csésze koktélparadicsom
• ½ csésze blansírozott bab
• 1/4 csésze zöld olajbogyó
• Só és fekete bors
• 200 g al dente főtt kagyló
• 200 g burrata
• 1 csésze petrezselyemlevél a díszítéshez

A BALZÁMIKUS VINAGRET SZÁMÁRA

• 4 evőkanál balzsamecet
• 1 teáskanál cukor
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva