Kalciumban gazdag ételek 10 táplálkozási lehetőség a tej mellett - pszichológia, biológia és egészség
A kalciumban gazdag ételek fogyasztása elengedhetetlen a csontok és a fogak kialakulásához és fenntartásához, valamint a szív, az idegek és az izmok működéséhez.
Bár a tej a legnépszerűbb forrása ennek az ásványi anyagnak, vannak olyan ételek is, amelyekben jó mennyiségű kalcium van, néha nagyobb, mint a tejben. Ezek a kalciumban leggazdagabb ételek:
1. Tofu
A tofu több kalciumot tartalmaz, mint a tej - 100 gramm tej 125 mg kalciumot tartalmaz, míg ugyanennyi "tofu" 350 mg kalciumot tartalmaz.
Ez még mindig jó tápanyagforrás, például komplex B-, D-, E-, F- és K-vitamin.
Fontos, hogy a tofuban található tápanyagok biológiai hozzáférhetősége alacsonyabb, vagyis a szervezet kevésbé hatékonyan szívja fel őket.
2. Brokkoli
A nyers brokkoli 400 mg ásványi anyagot tartalmaz 100 g-ban, de ajánlatos főzni vagy párolni, ami kissé csökkentheti ezt a mennyiséget.
Ez a növény még mindig számos tápanyagban gazdag - vasban, káliumban, cinkben és A-, B-, C- és K-vitaminokban - és alacsony kalóriatartalmú.
3. Chia
100 g élelmiszer 556,8 mg kalciumot tartalmaz. Ezen felül, ami a csontokhoz szükséges, a chia-nak van még: vasa, amely küzd a vérszegénység ellen; kálium, amely segíti az idegrendszer működését; magnézium, amely erősíti az izmokat; és a foszfor, amely elősegíti az anyagcserét.