Kale, mi ez és miért a hírességek kedvenc szuperélelmiszere
Felfedjük annak előnyeit és a legjobb recepteket, hogy bekerüljön az étrendbe
Beyoncé magában foglalja a kelkáposzta Fogyókúrájában Gwyneth Paltrow - igazi guru az egészséges ételekről - ezt az ételt is felhasználja ételei öltöztetéséhez, és Jennifer Aniston nem habozik enni, hogy kihasználhassa sok tulajdonságát. Nagyon kevés kalória és nagyon magas tápérték, kelkáposzta lett a hírességek új szent grálja. Felfedezzük annak előnyeit és néhány gazdag és könnyű receptet, amelyeket kipróbálhat.
Kezdjük az elejétől, Mi a kelkáposzta? A káposztafélékből származó zöldség, nagyon gazdag tápanyagokban és fontos egészségügyi előnyökkel jár, ami miatt a szuperétel. Különböző fajták léteznek, bár a legelterjedtebb az a fajta kelkáposzta és zöld.
A KALE ELŐNYEI
1. Nagyon kevés kalóriát biztosít, és magas a tápértéke
Dr. Laura Isabel Arranz Kale című könyvében elmondta, hogy az étrend és az egészség javításában segítő szuperétel 100 gramm nyers kelkáposzta 84 gramm vizet ad, 49 kalória, 4,3 gramm fehérje, 8,7 gramm szénhidrát, 3,6 gramm rost és csak 0,9 gramm zsír.
2. Magas mikrotápanyagokkal (vitaminokkal és ásványi anyagokkal) rendelkezik
Hozzon többet kalcium mint a tej (150 milligramm/100 gramm); van egy csomó Vas, egyenletesebb, mint a hús; gazdag benne C vitamin (120 milligramm/100 gramm), 4-10-szer több, mint a spenót és 3-szor több, mint a narancs; egy adag kelkáposzta 3-4-szer többet tartalmaz folsav mint a tojások.
3. Segít javítani a béltranzitot
Magas élelmi rosttartalma hozzájárul a béltranzit javításához, emellett csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint az elhízás vagy a cukorbetegség.
4. Antioxidáns erő
A növényi ételek különösen gazdagok antioxidánsokban, ez a tulajdonság a kelkáposztával rendelkezik. "Az antioxidánsok jelenléte és különösen azok hőkezelés során történő felszabadulása arra utal, hogy a kelkáposzta akár más ételeket vagy összetevőket is megvédhet az oxidációtól" - emeli ki Laura Isabel Arranz orvos és táplálkozási szakember. A legjobb? a főzés nem csökkenti a hatását.
5. A legjobb szövetséges a fogyáshoz
Amelia Wasilev kiemeli Kale 69 antioxidáns és vitaminokban gazdag receptek című könyvében, amellett, hogy nagyon alacsony kalóriatartalmú étel, glükozinolátok (kénvegyületek), amelyek tartalmazzák, csökkentik a lipidek felszívódását. Emellett említett antioxidáns ereje és klorofill jelenléte segít a toxinok eltávolításában.
5 recept kelkáposztával
1. LÉ: FRISS
Helyreállító gyümölcslé, ideális nyáron lehűlni, amelynek elkészítése csak 5 percet vesz igénybe. C-vitamint, káliumot és magnéziumot biztosít, és amellett, hogy energiával tölt el, növeli a mentális élességet.