Kalmár fehérjeforrás - Étel és táplálkozás

Nagyszerű fehérjeforrás. klasszikus pedig a tengerparti bárokban.

kalmár

A tintahal alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú puhatestű, bár tésztában fogyasztva és megsütve elveszíti ezt a tulajdonságát.

Felkészíteni a klasszikusokat sült tintahal gyűrűk már tudod, hogy a bevonásához csak egy kevés búzalisztre és a sütéshez olívaolajra van szükség. De sok más ötlet is létezik ennek a finom puhatestűnek a fogyasztására, lényegesen kevesebb kalóriával.

TELJES TÖRTÉNY

ÖSSZETEVŐK (4 fő):
- Tintahal
- 2 hagyma
- 2 tojás
- 150g York sonka
- 1 pirospaprika
- 5 paradicsom
- 3 fokhagyma
- 4 dl fehérbor

A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Apróra vágjuk a borsot és a főtt sonkát. Főzzük, hámozzuk meg és aprítsuk fel a tojásokat, és tartalékoljuk.

Tegyen egy serpenyőt a tűzre olívaolajjal és a hagymát, a fokhagymát és a pirospaprikát megdinszteljük. Hozzáadjuk a tintahal bajszát és egy pohár fehérbort. Addig főzzük, amíg a bajusz megpuhul. Hozzáadjuk az apróra vágott tojásokat és a sonkát; hogy Só.

Fordítsa meg a tintahalat. Töltse meg őket az előző lépések keverékével. Hámozzon meg és aprítson fel egy hagymát és paradicsomot. Tegyen egy edényt kevés olajjal, a hagymával és a paradicsommal, egy pohár fehérborral és egy csipet sóval. Adjuk hozzá a töltött tintahalat, csukjuk be az edényt és főzzük 10-15 percig.

Kalmár tészta

BAB ROSZTOTT TENGEREL

- 500 g tintahalgyűrű
- 250 g fehérbab
- 2 póréhagyma
- 1 újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- Friss petrezselyem
- Extra szűz olívaolaj
- Só

Áztassa a babot hideg vízben legalább 8 órán át. Ez idő után tegyen egy edényt a tűzre a lecsepegtetett babokkal, egy fokhagymával és egy csepegtető olívaolajjal. Fedjük le hideg vízzel. Főzzük 90 percig, vagy amíg meg nem puhul. Sózás a főzés végén.

Tisztítsa meg a póréhagymát, eltávolítva az alapot és a zöld részt. Vágjuk hosszában csíkokra. Tegyen egy gőzölőt a tűzre kb. 5 és 10 perc között. és könyvet. Vágja karikákra a tintahalat. Hámozzon meg és vágjon egy fokhagymát szeletekre, a metélőhagymát pedig szeletekre.