Kalóriák francia pirítósban - típusok, alkatrészek és tippek az egészségre
A fehér kenyér vagy sós kenyér néven is ismert francia kenyér az a kenyérfajta, amelyet a brazilok fogyasztanak leginkább, és évente több mint 700 egységet fogyasztanak az ételből. Akár vajjal a reggeli kávéban, akár hidegekkel töltve a délutáni snackben, a francia kenyér meglehetősen sokoldalú, sőt némi adaptációt is nyert: a teljes kiőrlésű kenyér, sőt a könnyű francia kenyér is a kenyér egyik fajtája. pékségek országszerte.
A súlycsökkentő étrend nagy gazembere, a kenyér általában az első elem a menüben, amelyet az vág le, aki „szárazra akarja tenni az intézkedéseket”. Ha beleillik ebbe a helyzetbe, és szeretné megismerni a francia kenyér kalóriáit, olvassa el és használja ki az alkalmat, hogy megnézzen néhány tippet, hogy továbbra is élvezhesse kedvenc kenyerét a diéta megsértése nélkül.
Az oldal tartalma
Az első kenyerek
A kutatók szerint az első kenyér több mint 12 000 évvel ezelőtt keletkezett volna Mezopotámiában, abban a régióban, ahol ma Irakban található. Az első kenyér valószínűleg nagyon elavult, keserű és erjesztetlen volt, ezért többször kellett főzni, mielőtt ésszerűen elfogadhatóvá vált.
További kutatások arra utalnak, hogy csak Kr.e. 6000-ben véletlenül fedezték fel az egyiptomiak az erjedést, így a kenyér kevésbé emészthetetlen táplálékká és hozzáférhetőbbé vált az általános lakosság számára.
Kr. E. 800 körül a kenyeret a rómaiak kezdték előállítani, akik a római birodalom előretörése révén nagyrészt felelősek voltak az élelmiszer elterjesztéséért az egész európai kontinensen. A tizenhetedik században a francia pékek elkezdtek sütési technikákat kifejleszteni, amelyek garantálják Franciaországnak azt a kiemelkedő pozíciót, amelyet a mai napig elfoglal a kenyér világtermelésében.
A kolonizáció kezdetén a kenyér a portugálokkal együtt érkezett Brazíliába, de csak 300 évvel később vált népszerűvé. És ellentétben a ma ismert ételekkel, az akkori kenyérnek sötét kérge és morzsa volt. A francia kenyér jelenlegi receptje az első világháború körül alakult ki, hogy megpróbálják utánozni a legelterjedtebb kenyérfajtát Franciaországban, amelynek arany kérge és könnyű morzsája volt. Az ihlet ellenére francia kenyerünk eltér az eredeti receptjétől, mivel a tészta cukrot és zsírt tartalmaz, mielőtt sütőbe megy.
A lisztes vita
Jelenleg a francia kenyér fogyasztása csökken, köszönhetően a híres "gluténmentes" étrend népszerűsítésének, amelyet sok híresség elfogadott. De végül is abba kell hagynia a francia kenyér fogyasztását a glutén, a búzafehérje miatt, amely számos gyulladáshoz kapcsolódna, sőt hajlamosíthatja a testet bizonyos betegségekre?
Vitatható, hogy őseink mindig kenyeret ettek, és soha nem volt még problémájuk a glutén intoleranciával, de az az igazság, hogy a világ legszélesebb körben termesztett búzafajtája legalább ötször több glutént tartalmaz, mint a 100 évvel ezelőtt használt búza év.
Másrészt, bár a glutén gyulladást okozhat, a lakosság csupán 1% -ának van lisztérzékenysége, ez a fajta állapot, amelyben a glutént teljesen ki kell választani az étrendből. A többit az étel mérsékelt és kiegyensúlyozott étrend részeként történő fogyasztása teheti meg.
Tehát annak ellenére, hogy a téma ellentmondásos, és a gluténmentes trendi, nem kell teljesen eltávolítania a tápanyagot az étrendből, hacsak nem diagnosztizálták Önnek a fehérje intoleranciáját.
A tanács az, hogy mérsékelten fogyasszon, és ügyeljen testének jeleire: ha kenyeret vagy bármilyen más búzából készült ételt fogyasztott) fejfájása, puffadása, gáz vagy hasmenése van, nagyon valószínű, hogy allergiás vagy. vagy nem tolerálja a glutént. Ebben az esetben az a javaslat, hogy keressen olyan szakembert, aki megerősítheti allergiáját, és tanácsot adunk Önnek az Ön állapotának megfelelő étrendre vonatkozóan.