Kalória-vinaigrette olajjal, saláta receptek
A cikk tartalma
- Hasznos tulajdonságai és összetétele saláta vinaigrette.
- Hány kalória van a zöldséges vinaigrette-ben?
- Burgonyával és vajjal
- Nincs burgonya
- Borsóval
- Savanyú káposztával
- Babdal
- Heringgel
- Mennyi a kalóriatartalom 100 gramm vinaigrette-ben?
- Olívaolajjal
- Olaj mentes
- Majonézzel
A Vinaigrette egy népszerű saláta zöldségekből, öntetekkel. Sok éven át sokak napi kedvence marad. A vinaigrette kalóriatartalma (100 g-ban) 35 és 220 Kcal között mozog. Az étel neve a francia ecet alapú szósz szóból származik: vinaigrette. Az orosz gasztronómiában ez a hideg előétel a XIX. Század közepén jelent meg, állítólag a skandinávoktól és a németektől vették át.
Hasznos tulajdonságai és összetétele saláta vinaigrette.
Ez a hideg előétel a diétás ételek közé tartozik, mivel főként szezonális zöldségeket, könnyű önteteket készítenek. A vinaigrette alapú étrend jól bevált. Az ebben a salátában szereplő termékek pozitív hatással vannak az emberi testre:
- a koleszterinszint csökken;
- javítja az anyagcserét;
- vitaminhiány nem alakul ki;
- erősödik az immunitás;
- a gyomor-bél traktus jobban működik.
A klasszikus vinaigrette a következőket tartalmazza:
- főtt cékla, sárgarépa, burgonya;
- friss hagyma;
- sós uborka;
- olaj - ecetes öntet.
A különböző saláta receptek tojás, bab, savanyú káposzta, zöldborsó, hering használatát javasolják. Az ünnepi lehetőséghez: vörös hal, fürjtojás, kapribogyó, avokádó. Az uzsonnarépa lehet piros, rózsaszín, sárga és fehér. A kész étel árnyalata a gyökérzöldség színétől függ. Díszítésre friss gyógynövényeket használnak: kapor, petrezselyem, bazsalikom, sült saláta kitûnõ, oregánó.
Hány kalória van a zöldséges vinaigrette-ben?
A zöldséges vinaigrette kalóriatartalma a kiválasztott recepttől, a felhasznált termékek készletétől, az elkészítés módjától függ. Átlagosan 100 g kész szendvics tartalmaz 130 Kcal-t, ennek köszönhetően az étel biztonságosan bekerülhet a diétás menübe. A rostban gazdag zöldségek gyorsan telítik a testet, hosszú ideig kielégítik az éhséget, és nem engedik meg a további kilók tárolását.
Az összetevők előnyös tulajdonságainak fenntartása érdekében a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják:
- A zöldségeket ne forraljuk fel, hanem főzzük párnak;
- konzerv helyett friss vagy fagyasztott babot, borsót használjon.
Burgonyával és vajjal
A vajkrumpli Vinaigrette-et hagyományosan ecettel és napraforgószósszal ízesítik. Az ilyen snack kalóriatartalma 150 Kcal/100 g. Az étel azonban különféle olajokkal variálható, amelyek mindegyikének megvan a maga előnye:
- kukorica: részt vesz a zsírok lebontásában;
- olíva - kifejezett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik;
- mustár - segít megőrizni a főtt étel frissességét;
- lenmag - alacsony kalóriatartalmú anyag, amely zsíros aminosavakkal telíti a testet;
- szezámmag: kalciumban gazdag;
- tök - kiváló cinkforrás;
- szója: szinte íztelen és szagtalan;
- dió - segít a májnak megbirkózni a méreganyagokkal.