Káposzta lé mindent, amit tudnia kell az egyik; turmixok; Divat
Bár „szuperélelmiszerek” nem léteznek, egyes termékek elég érdekes táplálkozási jellemzőkkel rendelkeznek, hogy ezeket figyelembe lehessen venni.
Kapcsolódó hírek
A káposzta, a brokkoli, a karfiol és a kelkáposzta alkotja a Bassica növénynemzetséget. Mindannyian keresztesvirágú zöldségek, és többféleképpen főzhetők. Levének vagy levének fogyasztása általában nem a legnépszerűbb lehetőség. A turmixok új divatjával azonban fogyasztásuk kezd népszerűvé válni.
Különösen a káposztalé adhat különféle előnyöket az étrendnek, tekintettel a magas táplálkozási terhelésre. Ez egy étel gazdag C- és K-vitaminban, az antioxidánsok mellett. Fogyasztása különféle előnyökhöz kapcsolódik: a fogyás segítésétől a bél egészségének javításáig, a hormonális egyensúly fenntartásáig és általában a gyulladás csökkentéséig. Mindezek az előnyök azonban elérhetők anélkül is, hogy ki kellene vonni ennek a keresztesvirágnak a levét, természetes formában fogyasztva ezt a zöldséget.
A zöldségekről általában ismert, hogy különféle egészségügyi előnyökkel járnak, nemcsak a zöldségek számára alacsony kalóriasűrűség és gyulladáscsökkentő potenciálja, de kielégítő képessége miatt. Azonban a különféle gyümölcslevek előnyei ezeknek az élelmiszereknek a vizsgálatát nem vizsgálták olyan alaposan, mivel azok megszorításakor megsemmisül egyik legnagyobb lehetőségük: a jóllakó erő.
Ennek ellenére néhány tanulmány ezzel kapcsolatban biztosítja, hogy a keresztesvirágú zöldséglé általában, és különösen a káposzta, előnyöket kellene figyelembe venni. Bár igaz, hogy ezeknek a vizsgálatoknak a többségét állatokon végezték, eredményeik alátámasztják annak szükségességét, hogy megpróbálják emberben reprodukálni őket.
A káposzta magas antioxidáns tartalma
Mint említettük, a keresztesvirágú gyümölcslevek a nagy sűrűségű antioxidánsok. Különösen a káposzta gazdag C vitamin, a mikrotápanyag 10 leggazdagabb étele közé tartozik, kiwi szinten, és több, mint a tipikus narancs. A C-vitaminnak testszinten különböző funkciói vannak, de közülük néhány részt vesz az immunrendszer megfelelő működésében.
Másrészt ismert, hogy a vörös káposzta jelentős mennyiségben tartalmaz antocianinokat, olyan anyagokat, amelyek színezik a keresztesvirágú zöldségek ezen változatát, és amelyek viszont szintén antioxidáns potenciál. Valójában az antocianinokban gazdag étrendekről ismert, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri kockázatot, így a káposzta diétába való felvétele segíthet megelőzni az ilyen betegségeket.