Kapros olaj ellenjavallatok, tulajdonságok és előnyök
A kapor lágyszárú növény, az Umbelliferous családhoz tartozik, apró fürtszerű virágokkal, amelyek esernyők formájában nőnek.
Nagyon aromás, illata hasonló az ánizshoz és a citromhoz. A leveleket és gyümölcsöket a főzés során használják, míg a magokat infúzióként terápiás célokra.
A kapor gyümölcse barna és barna színű, alakja nagyon hasonlít egy kapszulához, belül lapos magjaik vannak, amelyek megkeserítik az ízét, de széles körben használják illóolaj készítésére.
Cikkindex
Mi a kaporolaj?
A kaporolaj olyan anyag, amelyet kivonnak a kapor növény leveleiből, magjából és szárából.
Előnyös a szorongás, nyugtalanság és idegek kezelésére, valamint stimuláns és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Masszázsok elvégzésére használják, ha emésztőrendszeri zavarai vannak.
A kapros olaj a parfümök, szappanok és illatanyagok készítésének fontos összetevője.
A kaporolaj eredete
A kaporolajat már az ősi idők óta használják, eredetileg Ázsiából (délnyugat) származik, ahol besorolták "India kapora".
A kaporolaj története
A római, az egyiptomi és a görög időkben a kaporolaj nagyon népszerű volt, mert a háború megkezdése előtt kenőcsként használták a bőrön, mert kontrollálta az idegeket és csökkentette a stresszt, emellett erőt és ellenállást adott nekik.
A babilóniaiak és asszírok (Kr. E. II. Évezred) használták; A középkorban a boszorkányság ellen használták, mert védelmet nyújtott számukra, és a szerelmi bájitalok fontos összetevője is volt.
Körülbelül 812-ben CarloMagno francia császár elrendelte széleskörű termesztését és kulináris használatát.
Kaprot a szent írásokban fűszerként és fűszerként nevezték el, nélkülözhetetlenek a konyhában, és minden királyi kertben meg kellett termeszteni.
A kaporolaj jellemzői
Kétféle olajat különböztetnek meg a kapor növényből, a magból és a növényből (levelek és szár).
A magokból származó olaj sárga vagy világosbarna, aromája nagyon hasonlít a köményhez.
A kapor növény sárga vagy halványsárga vagy átlátszó, nagyon édes aromájú és fajokra jellemző.
Kapros olaj tudományos név
A névből származik "Anethon" ami azt jelenti, kapor, Ez az angolszász kifejezésből vagy a dylla, ami azt jelenti, hogy "nyugodt".
A kaporolaj kémiai összetétele
A kapros mag és a növényi olaj kémiai összetétele eltérő, a földrajzi helytől, a betakarítás idejétől és a növekedéstől függően.
A kapros magolaj kémiai vegyületei a limonén, pinén, terpinene, dekanál, terpinene-4-ol, elemén, cisz-dihidrokarvon és kariofillén, transz-hidrokaron, karvon és dillapiol.
A kapor növény olajához viszonyítva fő vegyületei a karvon, a limonén, a phellandrene és a 3, 7-dimetil-4, 5, 6, 7-tetrahidro-kumarán. Ez az olaj lágyabb, mint a magoké, mivel kevesebb karvont és több phellandrént tartalmaz.
Hogyan nyerik ki a kaporolajat?
A kaporolajat a gőz desztillációs eljárással vonják ki, amely eljárás lehetővé teszi az ízek és szagok kivonását anélkül, hogy károsítaná vagy megégetné annak természetes lényegét, és ezáltal a tulajdonságait érintetlenül megtartaná.
A kaporolaj típusai
Kétféle olajat nyernek ki a kaporból:
- Kaporolaj, amelyet a növény leveleinek és szárainak gőz desztillációjából nyernek.
- Kapor illóolaj, amelyet gőz desztillációval vonnak ki a növény érett magjából.
A kaporolaj hatóanyagai
A kaporolaj hatóanyagai illóolajok, amelyek fő összetevője a karvon, a limonén és az apiol; aromája a phelandrene és a mentofuran összetevőknek köszönhető; egyéb hatóanyagai között szerepel a kumarin (gyógyászati tulajdonságok) koffeinsav (antioxidáns és véd a rák ellen).
A kaporolaj előnyei és tulajdonságai
A kaporolaj tulajdonságai közül a következőket említik: görcsoldó, antidiabetikus (az inzulin és a vércukorszint szabályozója), aperitif, galaktogóg, gyulladáscsökkentő, karminatív (antiflatulens), vizelethajtó, gyógyító, köptető, hasnyálmirigy-stimulátor, tonik, vermifuge (féregtelenítő).
Milyen előnyökkel jár a bőr és az arc?
A kaporolaj egészségre gyakorolt különféle tulajdonságai és előnyei közé tartozik, hogy elősegíti a bőr jó egészségének megőrzését, megvédi a fertőzésektől, valamint külső sebek gyógyítására és fertőtlenítésére szolgál; kedvez az izzadásnak, amelynek során a folyadék- és sóretenciót okozó méreganyagok megszűnnek, csökkentve ezzel a bőr jobb megjelenését.