Karfiol- vagy vörösinduló rizs
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Az egészséges cserék vagy az összetevők cseréje című receptkönyvben a karfiol nagyon sokoldalú vadkártya. Évekkel ezelőtt ez a zöldség népszerűvé vált a hálózatokban, mivel sok recept mellett alacsony szénhidráttartalmú alternatívát jelent vörös kezdetű vagy karfiolos rizs az egyik legismertebb.
Amikor fizikai aktivitásunkat csökkentnek látjuk, nem rossz ötlet az egyszerű, nagyon energikus szénhidrátok szokásos fogyasztását kicsit csökkenteni, és ezeket helyettesíteni nagyobb adag zöldség. A karfiol még mindig rossz hírű állítólag rossz illata és erős íze miatt, de ezzel az előkészítő rendszerrel ezek a gonoszok könnyen elkerülhetők.
Ízletesebb vegán étel elkészítéséhez adtunk hozzá néhányat shiitake gombák, amelyeket dehidratáltan használunk, nagyon praktikus a kamrában lenni, mivel nagyon hosszú védettségűek és alig foglalnak helyet. Használhat másik fajtát, vagy használhat friss vagy fagyasztott gombát. Könnyedén hozzáadhatunk néhány kockát pirított tofut vagy mindenevőnek maradék sült csirkét.
Hozzávalók
- Kis karfiol 1
- Dehidratált shiitake gomba 40 g
- Fokhagyma szegfűszeg
- Metélőhagyma 1
- Mazsola ízlés szerint
- Provence-i gyógynövények ízlés szerint
- Sherry ecet vagy alma 10 ml
- Citromhéj
- Len vagy chia mag ízlés szerint
- Pelyhesített sörélesztő vagy reszelt sajt (1-2 evőkanál)
- Fekete bors
- Só
- Extra szűz olívaolaj